1創(chuàng)意策劃品牌化趨勢(shì)

在中國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展早期的自發(fā)發(fā)展階段，多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者品牌意識(shí)不強(qiáng)，不注重品牌建設(shè)，導(dǎo)致項(xiàng)目形象模糊，品牌影響力弱。目前，全國(guó)各類(lèi)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體都開(kāi)始重視創(chuàng)意品牌策劃，注重面向鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)群體打造市場(chǎng)吸引力。品牌的終極目標(biāo)是歸宿感，成功地塑造一個(gè)品牌，需要完成一個(gè)相當(dāng)漫長(zhǎng)的客體心路體驗(yàn)過(guò)程。創(chuàng)意是品牌塑造的先期策劃，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史相對(duì)較短，歷史沉淀型品牌相對(duì)較少，因此創(chuàng)意設(shè)計(jì)就成為休閑農(nóng)業(yè)品牌塑造的重要基礎(chǔ)。創(chuàng)意策劃完成以后，品牌塑造是一個(gè)實(shí)踐創(chuàng)意和履行創(chuàng)意的漫長(zhǎng)過(guò)程，市場(chǎng)是檢驗(yàn)創(chuàng)意策劃和品牌塑造成功與否的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

第一，“誠(chéng)信、低碳、環(huán)保、生態(tài)”是休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意品牌策劃的基本要素。作為一種新興的消費(fèi)業(yè)態(tài)，休閑農(nóng)業(yè)的消費(fèi)群體主要是距離較近、相對(duì)固定的人群，誠(chéng)信顯得更為重要。“低碳、環(huán)保、生態(tài)”實(shí)際上是一組交叉的概念，低碳強(qiáng)調(diào)低能耗、低污染、低排放，環(huán)保強(qiáng)調(diào)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量、景區(qū)環(huán)境狀況以及生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中對(duì)環(huán)境質(zhì)量的影響，生態(tài)則強(qiáng)調(diào)和諧、協(xié)調(diào)、綠色和安全（包括食物安全和生態(tài)安全）。“誠(chéng)信、低碳、環(huán)保、生態(tài)”都是基于解決社會(huì)焦點(diǎn)問(wèn)題切入的，容易獲得社會(huì)認(rèn)同，創(chuàng)意策劃一般都應(yīng)考慮這些基本要素。

第二，創(chuàng)新具有特定文化感染力和市場(chǎng)沖擊力的發(fā)展理念。旅游消費(fèi)者具有在旅游過(guò)程中了解文化、學(xué)習(xí)文化、體驗(yàn)文化的心理需求，這種心理需求的滿足，既包括對(duì)未知文化的渴望，也包括對(duì)文化的過(guò)程感受和心理共鳴。文化感染力強(qiáng)調(diào)對(duì)消費(fèi)者的心理共鳴，激發(fā)消費(fèi)者的參與欲。因此，休閑農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意策劃應(yīng)注意挖掘、傳承、弘揚(yáng)特定的傳統(tǒng)文化、民俗文化、農(nóng)耕文化，以激發(fā)消費(fèi)者的參與欲和心理共鳴。例如，“絕壁上的古納西族寶山石頭城”、“城市文明尚未觸及的查濟(jì)村”、“西寧鄉(xiāng)趣農(nóng)耕文化生態(tài)園”等，對(duì)于身處鬧市的城市居民帶來(lái)無(wú)限的想象空間和吸引力。市場(chǎng)沖擊力強(qiáng)調(diào)對(duì)消費(fèi)者的心靈振憾。“幸福在哪里，開(kāi)遠(yuǎn)告訴你”，這一創(chuàng)意，很容易使你產(chǎn)生去開(kāi)遠(yuǎn)看看的想法；一聽(tīng)到“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”的名稱(chēng)，可能不由自主地想去感受一下那里是怎樣使人開(kāi)心的。

第三，創(chuàng)新具有鄉(xiāng)野魅力和技術(shù)含量的休閑體驗(yàn)?zāi)Ｊ健Ｐ蓍e農(nóng)業(yè)既是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)體，同時(shí)也是一種旅游資源，但它始終不能脫離農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民這一中心主題。休閑農(nóng)業(yè)的陣地在農(nóng)村，田園風(fēng)光、山水風(fēng)景、鄉(xiāng)風(fēng)民俗、農(nóng)業(yè)文明（包括傳統(tǒng)農(nóng)耕文化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)）、鄉(xiāng)野風(fēng)味等，都是其重要特色，立足于休閑農(nóng)業(yè)的特色資源，創(chuàng)新具有鄉(xiāng)野魅力和技術(shù)含量的休閑體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑瑢?duì)休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。例如，“中南百草園——清風(fēng)拂面；風(fēng)挾松香，啾啾鳥(niǎo)語(yǔ)；無(wú)市井之喧嘩，似山野之情趣”、“夢(mèng)尋廊橋：隱藏在田野間的奇跡”、“響水湖王大姐農(nóng)家院讓您體驗(yàn)原汁原味的農(nóng)家生活”等，都是較好的創(chuàng)意策劃。

2要素組合集約化趨勢(shì)

休閑農(nóng)業(yè)的要素組合集約化，主要表現(xiàn)在4個(gè)方面。

（1）作為鄉(xiāng)村旅游資源，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體集成當(dāng)?shù)刈匀痪坝^、人文景觀、田園風(fēng)光、鄉(xiāng)風(fēng)民俗以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施和生產(chǎn)過(guò)程等，為游客提供了游憩度假、休閑觀光、娛樂(lè)欣賞、生產(chǎn)體驗(yàn)、科普教育等多樣化的旅游資源，為鄉(xiāng)村旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了豐富的資源基礎(chǔ)。

（2）作為一種新興的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形式，休閑農(nóng)業(yè)集成整合了中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)、庭院經(jīng)濟(jì)、一村一品以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等多方面的理論和實(shí)踐成果，巧妙組合種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)及其他農(nóng)村工副業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，靈活運(yùn)用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，形成了產(chǎn)、供、銷(xiāo)一體化的獨(dú)具特色的高效益生產(chǎn)系統(tǒng)，從而體現(xiàn)出更高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

（3）休閑農(nóng)業(yè)重視農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)或文化消費(fèi)項(xiàng)目與第一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合和滲透，注重將精神層面的文化內(nèi)涵以物質(zhì)文化和多樣化的文化表現(xiàn)形式展示給旅游消費(fèi)者，鼓勵(lì)旅游消費(fèi)者直接參與或體驗(yàn)這種過(guò)程，激發(fā)其心理共鳴，實(shí)現(xiàn)弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、繁榮農(nóng)村文化事業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)以農(nóng)業(yè)為依托、以農(nóng)村為陣地、以農(nóng)民為主體、以城鎮(zhèn)居民為客源，使城鄉(xiāng)互為資源、互為市場(chǎng)、互為環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了大農(nóng)業(yè)與大旅游的有機(jī)結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)了更大跨度的要素組合集約化。

（4）進(jìn)入21世紀(jì)后，休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，政府積極介入休閑農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)和引導(dǎo)，逐步形成了區(qū)域整體推進(jìn)的特色化休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)，這類(lèi)休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)主要集中在城市周邊、名勝風(fēng)景區(qū)邊緣、少數(shù)民族地區(qū)、傳統(tǒng)特色農(nóng)區(qū)等，實(shí)現(xiàn)了地域分布上的集約化。近年來(lái)，隨著工商資本的大量投入，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體積極發(fā)展集約化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，大型休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)占地?cái)?shù)百上千公頃，日接待規(guī)模最高可達(dá)上萬(wàn)人。休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，有利于經(jīng)營(yíng)實(shí)體拓展生產(chǎn)性項(xiàng)目和規(guī)模，增加文化消費(fèi)項(xiàng)目，規(guī)范接待條件和設(shè)施，專(zhuān)業(yè)從業(yè)員人管理，擴(kuò)大鄉(xiāng)村旅游接待能力和服務(wù)水平，打造休閑農(nóng)業(yè)大品牌，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的整體提升。

3技術(shù)集成模式化趨勢(shì)

休閑農(nóng)業(yè)繼承和發(fā)揚(yáng)了中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)和庭院經(jīng)濟(jì)建設(shè)的成果，使各類(lèi)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體表現(xiàn)出明顯的技術(shù)集成模式化趨勢(shì)。20世紀(jì)80年代，受?chē)?guó)際生態(tài)熱和環(huán)保熱的影響，國(guó)內(nèi)掀起了轟轟烈烈的生態(tài)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)，生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)成果，使農(nóng)業(yè)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)、吸引傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華的基礎(chǔ)上，形成了立體生產(chǎn)技術(shù)、循環(huán)養(yǎng)殖物質(zhì)能量多級(jí)利用技術(shù)、小流域綜合治理技術(shù)等一系列生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，以及以基塘系統(tǒng)、稻萍魚(yú)系統(tǒng)為代表的多樣化的生態(tài)農(nóng)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)從單一種植或單一養(yǎng)殖向綜合利用資源和空間的方向發(fā)展，為休閑農(nóng)業(yè)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。20世紀(jì)90年代初，中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，巧妙地將各類(lèi)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和生態(tài)農(nóng)業(yè)體系應(yīng)用于庭院生產(chǎn)中，形成了中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)建設(shè)高潮，形成了獨(dú)具特色的庭院自凈生產(chǎn)系統(tǒng)、庭院資源循環(huán)利用系統(tǒng)、庭院空間綠化美化系統(tǒng)等，為農(nóng)家樂(lè)的誕生和發(fā)展奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。20世紀(jì)90年代中后期，以南方豬-沼-果生態(tài)農(nóng)業(yè)模式、北方四位一體生態(tài)農(nóng)業(yè)模式、西北五配套生態(tài)農(nóng)業(yè)模式為代表的生態(tài)家園富民工程，在服務(wù)三農(nóng)中發(fā)揮了重要作用。目前，全國(guó)各類(lèi)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體都很注意繼承和發(fā)揚(yáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)和庭院經(jīng)濟(jì)建設(shè)成果，多樣化的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式或庭院經(jīng)濟(jì)模式在休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體中得到了充分的表現(xiàn)和應(yīng)用。與傳統(tǒng)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式或庭院經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)模式不同，休閑農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)模式的優(yōu)化設(shè)計(jì)和要素間的量比關(guān)系，使模式具有更高的綜合效益。

近年來(lái)，工商資本投入建設(shè)的休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，一般都根據(jù)園區(qū)的面積、區(qū)位特征、地形地貌、旅游資源狀況等進(jìn)行了科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，使園區(qū)內(nèi)的種植業(yè)項(xiàng)目、養(yǎng)殖業(yè)項(xiàng)目、農(nóng)副產(chǎn)品加工或其他工副業(yè)項(xiàng)目具有更優(yōu)化的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈的合理銜接。同時(shí)，在休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中，根據(jù)品牌創(chuàng)意策劃，將文化消費(fèi)項(xiàng)目和文化內(nèi)涵與生產(chǎn)性項(xiàng)目進(jìn)行巧妙的對(duì)接、融合或嵌合，使生產(chǎn)性項(xiàng)目成為承載農(nóng)村文化的載體，促進(jìn)農(nóng)村文化事業(yè)的發(fā)展和繁榮。休閑農(nóng)業(yè)的技術(shù)集成模式化發(fā)展，使各地涌現(xiàn)出了豐富多樣的田園觀光休閑度假模式、生產(chǎn)體驗(yàn)果蔬采摘模式、有氧運(yùn)動(dòng)和素質(zhì)拓展模式、農(nóng)業(yè)新技術(shù)示范科普教育模式、手工藝實(shí)踐和農(nóng)耕文化體驗(yàn)?zāi)Ｊ健⒚袼孜幕菟嚭娃r(nóng)事節(jié)慶模式等，多樣化的模式在同一休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)的合理布局，為休閑農(nóng)業(yè)的品牌打造和提升核心競(jìng)爭(zhēng)力提供了豐富的素材。

4生產(chǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)

休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，引起了農(nóng)業(yè)部門(mén)和旅游部門(mén)的高度關(guān)注，政府部門(mén)開(kāi)始介入休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)務(wù)的規(guī)范化管理，陜西、四川、湖南等省分別制訂了休閑農(nóng)業(yè)或鄉(xiāng)村旅游的地方標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部正著手制訂《農(nóng)業(yè)觀光采摘園建設(shè)規(guī)范》、《休閑農(nóng)業(yè)星級(jí)企業(yè)（園區(qū)）建設(shè)規(guī)范》、《農(nóng)家樂(lè)建設(shè)規(guī)范》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)范），著力推進(jìn)中國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，全面提升行業(yè)的整體水平。隨著休閑農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，在生產(chǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化方面，突出休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)的品牌建設(shè)以及基礎(chǔ)條件的改善和提高，積極推進(jìn)以生產(chǎn)體驗(yàn)、生態(tài)觀光、人文創(chuàng)意、生活服務(wù)為重點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)功能區(qū)建設(shè)，不斷提高休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的自我發(fā)展能力、核心競(jìng)爭(zhēng)力和對(duì)外影響力。在生產(chǎn)體驗(yàn)區(qū)建設(shè)方面，強(qiáng)調(diào)特色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與示范，圍繞具有特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的種植和養(yǎng)殖基地，配備必要的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)設(shè)施，開(kāi)展新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與示范，有不少休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到了A級(jí)綠色品標(biāo)準(zhǔn)，并能承載生產(chǎn)、體驗(yàn)、觀光、采摘、科普教育等基本功能，整體提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程體驗(yàn)服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品采摘服務(wù)、科普教育服務(wù)、游憩觀光服務(wù)的能力和水平。在生活服務(wù)設(shè)備設(shè)施建設(shè)方面，注重游憩服務(wù)輔助設(shè)施建設(shè)，游憩區(qū)內(nèi)建設(shè)了必要的給水排水設(shè)施、供電設(shè)施、交通設(shè)施和公共停車(chē)場(chǎng)等并有專(zhuān)人管理；休閑農(nóng)業(yè)重視餐飲和住宿條件建設(shè)，具有完善餐飲設(shè)施和良好的防蠅、防塵、防鼠、防火設(shè)施，客房舒適、整潔、衛(wèi)生，床上用品注意突出地域特色并形成統(tǒng)一風(fēng)格，給游客形成了價(jià)廉物美的良好印象。休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體，重視農(nóng)耕文明和民俗文化挖掘、保護(hù)與傳承工作，通過(guò)當(dāng)?shù)氐湫偷霓r(nóng)耕文化整理和展示、民俗文化演藝和傳承、傳統(tǒng)手工藝展示和體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意策劃品牌化。一些大型休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程和自然生態(tài)條件，依托生產(chǎn)性項(xiàng)目，著力打造大型農(nóng)業(yè)景觀，充分利用自然生態(tài)景觀，盡可能安排不同生產(chǎn)季節(jié)的特色景觀，盡可能增加園區(qū)內(nèi)的游憩資源。

5資源利用循環(huán)化趨勢(shì)

休閑農(nóng)業(yè)的資源利用循環(huán)化遵循3R原則，其中減量化(reducing)是指通過(guò)適當(dāng)?shù)姆椒ê图夹g(shù)手段，盡可能減少?gòu)U棄物的產(chǎn)生和污染排放的過(guò)程，這主要是針對(duì)鄉(xiāng)村旅游過(guò)程中所形成的生活污染物，通過(guò)垃圾回收和集中處理實(shí)現(xiàn)減量化；再利用(reusing)是指盡可能多次以及盡可能多種方式地使用物品，以防止物品過(guò)早地成為垃圾，休閑農(nóng)業(yè)是種養(yǎng)加結(jié)合的復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)，通過(guò)系統(tǒng)內(nèi)的廢棄物資源化再利用，完全可以實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的自凈生產(chǎn)；再循環(huán)(recycling)是把廢棄物返回某一生產(chǎn)環(huán)節(jié)，作為原材料融入到新產(chǎn)品生產(chǎn)之中，如畜禽糞便作為廢棄物，可以作為沼氣生產(chǎn)的原料；沼渣作為廢棄物，可以用于生產(chǎn)食用菌等。按照能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)規(guī)律而設(shè)計(jì)的良性循環(huán)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，某一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)出或副產(chǎn)品是另一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投入或生產(chǎn)原料，使得系統(tǒng)中的物質(zhì)、能量多次循環(huán)利用，從而提高能量的轉(zhuǎn)換率和資源利用率，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，并有效防止廢棄物對(duì)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的污染。在進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，通過(guò)人工食物鏈設(shè)計(jì)，將多種生產(chǎn)性項(xiàng)目，通過(guò)食物營(yíng)養(yǎng)關(guān)系連接起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化。在資源利用循環(huán)化方面，沼氣發(fā)酵、食用菌生產(chǎn)、腐生動(dòng)物養(yǎng)殖對(duì)實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)能量多級(jí)利用具有特殊重要的意義。最典型的資源循環(huán)利用模式是，種植業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品和秸桿作為養(yǎng)殖業(yè)的飼料，養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的畜尿通過(guò)沼氣發(fā)酵生產(chǎn)沼氣能源，沼渣沼水作種植業(yè)生產(chǎn)的肥料，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)的良性循環(huán)。

休閑農(nóng)業(yè)重視再生能源的開(kāi)發(fā)和利用，除對(duì)植物秸稈和殘?bào)w、動(dòng)物排泄物等生物質(zhì)能源的循環(huán)利用以外，根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣Y源情況，在風(fēng)能、太陽(yáng)能、水能、地?zé)崮艿乳_(kāi)發(fā)利用方面，涌現(xiàn)了許多建設(shè)典型，這類(lèi)項(xiàng)目的引入，不僅提高了系統(tǒng)的生態(tài)效益，而且增加了園區(qū)景點(diǎn)，拓展了休閑農(nóng)業(yè)的科普教育功能。休閑農(nóng)業(yè)的資源持續(xù)利用循環(huán)化，以實(shí)現(xiàn)園區(qū)環(huán)境“凈化、美化、綠化”為主線，以建設(shè)低碳環(huán)保、環(huán)境友好型休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展平臺(tái)為目標(biāo)，以生活垃圾處理、污水處理、環(huán)境美化、村鎮(zhèn)綠化為重點(diǎn)，進(jìn)行生活污水、生活垃圾、秸稈等生產(chǎn)、生活廢棄物的資源化利用。通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段和市場(chǎng)機(jī)制，建立新型物業(yè)化管理模式。在環(huán)境凈化方面，通過(guò)家園清潔設(shè)施建設(shè)、田園清潔設(shè)施建設(shè)、社區(qū)公共清潔設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)園區(qū)環(huán)境的無(wú)污染、無(wú)廢物生產(chǎn)和消費(fèi)。環(huán)境美化方面，在主要道路、社區(qū)設(shè)置休閑農(nóng)業(yè)觀光休閑景點(diǎn)指示牌及廣告牌，改造各接待戶和景點(diǎn)與公路的連接道路，接待戶建筑物的墻面粉刷和風(fēng)格化裝飾，庭院美化建設(shè)等，使休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)村容整潔、村貌風(fēng)格化，形成了本休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)的特色和風(fēng)格化特征。園區(qū)綠化方面，通過(guò)項(xiàng)目區(qū)綠地建設(shè)，推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)的美化綠化工作；因地制宜，合理種植和配置花、草、樹(shù)木，以進(jìn)一步增加村莊綠地面積，提高環(huán)境質(zhì)量。

6產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)生態(tài)化趨勢(shì)

無(wú)論是休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)，還是各種形式的休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，其生產(chǎn)性項(xiàng)目的產(chǎn)成品都盡可能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全（生態(tài)）、特色，并高度重視產(chǎn)品的品牌建設(shè)。據(jù)調(diào)查，2010年全國(guó)各類(lèi)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體依托鄉(xiāng)村旅游，實(shí)現(xiàn)年農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售總額604.2億元，平均每個(gè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體通過(guò)游客直接銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品44.89萬(wàn)元。依托鄉(xiāng)村旅游直銷(xiāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，主要是各類(lèi)鮮活產(chǎn)品、綠色食品、特色產(chǎn)品和各類(lèi)高端農(nóng)產(chǎn)品，其價(jià)格一般高于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)，部分高端農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格達(dá)到當(dāng)?shù)厥袃r(jià)的3~8倍。截至2010年12月31日，國(guó)內(nèi)有各類(lèi)休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)39846個(gè)，其中獲得A級(jí)綠色食品認(rèn)證的有11045個(gè)，占27.1%，還有不少休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體或休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)正在認(rèn)證過(guò)程中。休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)生態(tài)化趨勢(shì)，是打造休閑農(nóng)業(yè)品牌和提升經(jīng)營(yíng)實(shí)體核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措。休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體所推出的各類(lèi)高端農(nóng)產(chǎn)品，包括有機(jī)食品（AA級(jí)綠色食品）、特色農(nóng)產(chǎn)品、手工藝精品等，面向中、高收入群體和鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)者，全面體現(xiàn)了產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化、生態(tài)化、精細(xì)化、特色化趨勢(shì)，具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

7服務(wù)人本規(guī)范化趨勢(shì)

休閑農(nóng)業(yè)作為鄉(xiāng)村旅游的基地或載體，以農(nóng)業(yè)為依托，以農(nóng)村為陣地，以農(nóng)民為主體，以城鎮(zhèn)居民為客源，在長(zhǎng)期存在城鄉(xiāng)差異的我國(guó)農(nóng)村承載鄉(xiāng)村旅游業(yè)務(wù)，不可避免在文化差異和服務(wù)上出現(xiàn)一些問(wèn)題。例如，早期的農(nóng)家樂(lè)，家庭主婦接待游客用餐時(shí)使用抹布擦干筷子或擦拭碗沿，導(dǎo)致游客心理承受障礙。近20年來(lái)，休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，服務(wù)人本規(guī)范化方面有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

（1）道路建設(shè)規(guī)范化。“十六大”后是中國(guó)三農(nóng)發(fā)展的黃金期，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)取得了巨大成就，新建、改建272萬(wàn)km農(nóng)村公路，有效地改善了農(nóng)村交通狀況。同時(shí)，地方政府的專(zhuān)項(xiàng)投入或工商資本投資休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不僅實(shí)現(xiàn)了硬化路面通到每個(gè)接待戶或園區(qū)，而且各類(lèi)休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)或休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)大都建設(shè)了專(zhuān)用停車(chē)場(chǎng)，園區(qū)內(nèi)主要景點(diǎn)之間一般也都建成了硬化路面或藝術(shù)化廊道，充分考慮了游客的需要。

（2）標(biāo)識(shí)標(biāo)牌人性化。為了方便游客進(jìn)入休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)或休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)，一般都在主要道路的分岔口設(shè)置了指路標(biāo)牌，避免游客路途浪費(fèi)時(shí)間。為了方便游客在園區(qū)內(nèi)游覽，各景點(diǎn)間設(shè)置指路標(biāo)牌和景點(diǎn)標(biāo)識(shí)牌，注意合理配置游客觀賞途中的休息場(chǎng)所和設(shè)施，游憩途中適當(dāng)設(shè)置景觀小品，甚至配備導(dǎo)游或解說(shuō)人員，使鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)者能充分感受休閑農(nóng)業(yè)的人性化服務(wù)。

（3）接待服務(wù)禮儀化。近年來(lái)，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體和政府職能部門(mén)非常重視從業(yè)人員的培訓(xùn)，使休閑農(nóng)業(yè)的從業(yè)人員素質(zhì)得到較大的提高，為接待服務(wù)禮儀化打下了良好的基礎(chǔ)。為了加強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體的接待服務(wù)禮儀化意識(shí)，部分省市開(kāi)展了星級(jí)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)的認(rèn)證工作，督促休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和從業(yè)人員素質(zhì)培訓(xùn)，提高整體接待服務(wù)水平。部分建設(shè)較好的休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)，建立了鄉(xiāng)村旅游接待中心和特色產(chǎn)品展銷(xiāo)中心，建立了良好的管理體制。

（4）簡(jiǎn)易設(shè)施藝術(shù)化。一些建設(shè)較好的休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)和民俗文化村（鎮(zhèn)），通過(guò)“穿衣戴帽”改造原有民居，實(shí)現(xiàn)建筑外觀的風(fēng)格化、特色化、藝術(shù)化；游憩區(qū)內(nèi)的植物景觀、地面構(gòu)筑物景觀（門(mén)樓、涼亭、坐??、柵欄等）以及景區(qū)內(nèi)的基質(zhì)、斑塊、廊道，都充分考慮了藝術(shù)化設(shè)計(jì)和風(fēng)格化裝飾，從而形成園區(qū)整體景觀和特色文化。

（5）消費(fèi)項(xiàng)目多樣化。休閑農(nóng)業(yè)所承載的鄉(xiāng)村旅游，通過(guò)多樣化的消費(fèi)項(xiàng)目，保證游客的游憩時(shí)間，多方位滿足消費(fèi)者的需求。休閑農(nóng)業(yè)一般都包含有特色餐飲、特色住宿、田園風(fēng)光與自然景觀、名勝古跡與人文景觀、特色娛樂(lè)、垂釣、獵狩、果蔬采摘、會(huì)員制種植、畜禽認(rèn)養(yǎng)、特色有氧運(yùn)動(dòng)、鄉(xiāng)風(fēng)民俗或演藝觀賞、傳統(tǒng)手工藝實(shí)踐、農(nóng)事操作體驗(yàn)、特色農(nóng)產(chǎn)品或珍稀物種觀賞、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)示范等消費(fèi)項(xiàng)目中的若干類(lèi)，以多樣化的游憩資源滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

8產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)聯(lián)盟化趨勢(shì)

休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟能形成更大的合力和影響力，從而成為各休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體或同一休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體內(nèi)的各種產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，拓展發(fā)展空間，提高行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。首先，強(qiáng)化區(qū)域橫向聯(lián)盟，提升休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。具有明顯區(qū)位優(yōu)勢(shì)的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體，一般都集中分布在城鎮(zhèn)周邊、景區(qū)邊緣、傳統(tǒng)特色農(nóng)區(qū)、少數(shù)民族聚居區(qū)、濱水區(qū)或庫(kù)區(qū)等地。區(qū)域內(nèi)先行產(chǎn)生效益的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，往往能帶動(dòng)一批后繼者從事休閑農(nóng)業(yè)并承接鄉(xiāng)村旅游業(yè)務(wù)，從而形成休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)。在同一休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)的各休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體，如果處于一種無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，必然導(dǎo)致內(nèi)耗；反之，如果強(qiáng)化區(qū)域內(nèi)各休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體的橫向聯(lián)盟，通過(guò)特定的農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)行統(tǒng)籌和管理，結(jié)合品牌創(chuàng)意策劃整體提升休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和公共設(shè)施建設(shè)，通過(guò)合理布局和定向培育不同休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體的特色消費(fèi)項(xiàng)目，通過(guò)休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)定向培育旅游資源和打造大型農(nóng)業(yè)景觀，從而提升休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，吸引更多的鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)者，形成更大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。農(nóng)業(yè)部推出的“魅力鄉(xiāng)村”建設(shè)項(xiàng)目，有力地推進(jìn)了休閑農(nóng)業(yè)的區(qū)域橫向聯(lián)盟。

目前全國(guó)各地已有不少休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)，通過(guò)村民委員會(huì)或農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織，建設(shè)鄉(xiāng)村旅游接待中心，集中展銷(xiāo)休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)的特色產(chǎn)品，統(tǒng)一管理區(qū)域內(nèi)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)實(shí)體，集中調(diào)度鄉(xiāng)村旅游接待任務(wù)，從而形成了一種良好的運(yùn)作機(jī)制。其次，推動(dòng)異業(yè)聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)第一、二、三產(chǎn)業(yè)的巧妙融合和協(xié)同發(fā)展。各類(lèi)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體都具有一定規(guī)模的生產(chǎn)性經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，這些生產(chǎn)性經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目包括種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)或其他工副業(yè)，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)無(wú)疑屬于第一產(chǎn)業(yè)（農(nóng)林牧漁業(yè)）的范疇，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)和其他工副業(yè)屬于第二產(chǎn)業(yè)的范疇。同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)以其特有旅游資源承載鄉(xiāng)村旅游，實(shí)現(xiàn)對(duì)旅游消費(fèi)者的服務(wù)，因此也具有第三產(chǎn)業(yè)的基本特征。所以說(shuō)，休閑農(nóng)業(yè)是貫穿農(nóng)村第一、二、三產(chǎn)業(yè)，融合生產(chǎn)、生活、生態(tài)功能，緊密聯(lián)結(jié)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)和消費(fèi)業(yè)態(tài)。休閑農(nóng)業(yè)重視文化消費(fèi)項(xiàng)目與第一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合和滲透，以各類(lèi)生產(chǎn)性項(xiàng)目和消費(fèi)性項(xiàng)目承載傳統(tǒng)農(nóng)耕文明、鄉(xiāng)土文化，使休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體成為傳播農(nóng)村文化的特殊平臺(tái)。休閑農(nóng)業(yè)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集聚，以第一產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，以第二產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)食品和傳統(tǒng)手工藝精品，以第三產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目為社會(huì)提供旅游服務(wù)和文化消費(fèi)，全方位提高系統(tǒng)的整體功能和效益，逐步形成區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶或產(chǎn)業(yè)集群，成為促進(jìn)農(nóng)民致富、農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)村發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

9結(jié)語(yǔ)

中國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，是體現(xiàn)時(shí)代特征和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的產(chǎn)物，上述8個(gè)發(fā)展趨勢(shì)是廣大休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者和農(nóng)業(yè)科技工作者集體智慧的體現(xiàn)，目前所呈現(xiàn)的發(fā)展趨勢(shì)，也是未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)中國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。為此，農(nóng)業(yè)部和國(guó)家旅游局都在積極努力，規(guī)范行業(yè)行為，全面推進(jìn)中國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的整體提升，促進(jìn)中國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

作者：孫好勤 高志強(qiáng) 單位：中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)