“十二五”時(shí)期，內(nèi)江市糧油加工業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，我們必須按照市委、市政府和省糧食局的工作要求，狠抓重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，推出亮點(diǎn)。圍繞“成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)綠色食品基地”建設(shè)，大力推進(jìn)糧油加工業(yè)的發(fā)展。重點(diǎn)是按照市委、市政府提出的“構(gòu)建優(yōu)質(zhì)糧油基地———酒精及酒———食品等產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展酒類釀造”及“圍繞市場(chǎng)開拓，大力發(fā)展淀粉及深加工產(chǎn)品、雜糧及豆制品、方便小食品、精制米及精煉植物油等”的工作思路開展工作。結(jié)合《內(nèi)江市工業(yè)“產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、產(chǎn)品”倍增計(jì)劃（2012-2015）》的具體要求，科學(xué)制定內(nèi)江市糧油加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃，努力擴(kuò)大和提高糧油加工業(yè)在全市食品飲料產(chǎn)業(yè)中的份額。

一、科學(xué)規(guī)劃布局，實(shí)施“百億工程”。

按照優(yōu)化布局、集群發(fā)展，科技指導(dǎo)、創(chuàng)新產(chǎn)品，市場(chǎng)導(dǎo)向、合理配置，循環(huán)經(jīng)濟(jì)、綜合利用的原則，調(diào)整完善內(nèi)江市“十二五”糧油加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃，力爭(zhēng)到2015年形成結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、安全營(yíng)養(yǎng)、綠色環(huán)保的現(xiàn)代糧油加工業(yè)體系。大力實(shí)施糧油加工業(yè)“百億工程”，即2015年糧油加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到100億元以上。同時(shí)對(duì)現(xiàn)有糧油加工企業(yè)進(jìn)行重新規(guī)劃布局，計(jì)劃到2015年形成日處理稻谷50噸～100噸以上的大米加工廠10戶，日處理稻谷200噸的大米加工廠3戶，日處理小麥60噸～80噸的面粉廠6戶，日處理菜籽50噸～100噸菜油加工廠3戶，飼料轉(zhuǎn)化企業(yè)年生產(chǎn)能力由45萬(wàn)噸提高到90萬(wàn)噸，玉米深加工年生產(chǎn)能力達(dá)到60萬(wàn)噸的規(guī)模，方便小食品加工年生產(chǎn)能力達(dá)到5萬(wàn)噸的規(guī)模。

二、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

結(jié)合內(nèi)江市糧食資源、消費(fèi)市場(chǎng)和加工產(chǎn)能分布現(xiàn)狀，突出重點(diǎn)，培育一批特色加工企業(yè)，大力扶持行業(yè)龍頭企業(yè)，優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)；推進(jìn)糧油產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，打造從種植到加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條；加快營(yíng)養(yǎng)健康、方便食品和特色產(chǎn)品開發(fā)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。打造現(xiàn)代糧油加工集群，發(fā)展現(xiàn)代糧食流通產(chǎn)業(yè)園區(qū)。一是在市區(qū)范圍內(nèi)，依托內(nèi)江國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)新建日處理稻谷200噸的大米加工廠一個(gè)，通過(guò)對(duì)香椿、飛龍（米廠）、漢豐、勇俊、飛虹橋5個(gè)米廠進(jìn)行技術(shù)改造和擴(kuò)建，達(dá)到日處理稻谷400噸的生產(chǎn)規(guī)模，確保市區(qū)內(nèi)日處理能力600噸,年生產(chǎn)能力達(dá)到15萬(wàn)噸。二是搞好產(chǎn)品深加工。以市區(qū)和城市居民為主要的消費(fèi)對(duì)象，依托內(nèi)江國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)大米廠、飛龍（大米廠和面粉廠），重點(diǎn)生產(chǎn)小包裝精制大米和面粉（掛面）；隆昌縣發(fā)揮傳統(tǒng)特色產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)對(duì)豆類制品和釀造制品改進(jìn)工藝制作和包裝，促使產(chǎn)品升級(jí)換代，提高產(chǎn)品附加值。三是開發(fā)新產(chǎn)品。依托東興區(qū)蜀國(guó)食品有限公司開發(fā)薯類系列產(chǎn)品，粗糧細(xì)作，讓紫薯產(chǎn)品擺上市民餐桌和廚房；資中運(yùn)達(dá)糧油工業(yè)公司，要利用自己的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備著力開發(fā)花生和大豆扎油項(xiàng)目，在擴(kuò)大業(yè)務(wù)的同時(shí)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植的花生和黃豆提供銷售渠道。

三、大力推進(jìn)科技創(chuàng)新。

依靠技術(shù)創(chuàng)新，對(duì)傳統(tǒng)糧油加工業(yè)進(jìn)行升級(jí)改造，推動(dòng)糧油工業(yè)科學(xué)、快速、集約發(fā)展。根據(jù)市場(chǎng)需求，優(yōu)化資源配置，重點(diǎn)開發(fā)中高端的糧油食品，提高糧油轉(zhuǎn)化效益。資中運(yùn)達(dá)公司和唐源油廠將現(xiàn)有生產(chǎn)能力4.5萬(wàn)噸提高到8萬(wàn)噸，其擴(kuò)大的產(chǎn)能以開發(fā)產(chǎn)品深加工為主,通過(guò)對(duì)食用油的升級(jí)換代和提高小包裝產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率的營(yíng)銷策略，提高產(chǎn)品的附加值。

四、促進(jìn)糧油產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。

一是大力推進(jìn)糧油加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，打造集糧食物流、加工增值、副產(chǎn)物綜合利用的全產(chǎn)業(yè)鏈條園區(qū)發(fā)展模式，將產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)成為輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)、科技含量高、綜合利用全的糧油產(chǎn)業(yè)化新型載體。支持骨干企業(yè)不斷壯大，幫扶中小企業(yè)快速成長(zhǎng)。從現(xiàn)有的35戶糧油加工企業(yè)中，選出具有一定生產(chǎn)規(guī)模和能力的27戶企業(yè)作為骨干企業(yè)進(jìn)行培育，在“十二五”期間全部達(dá)到市級(jí)以上龍頭企業(yè)，力爭(zhēng)培育省級(jí)龍頭企業(yè)10戶；二是拓展?fàn)I銷渠道，提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率和知名度；在穩(wěn)定和提高本地糧油消費(fèi)市場(chǎng)占有率的基礎(chǔ)上,通過(guò)開發(fā)中高端的糧油食品,向市外、省外糧油消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展。著力開發(fā)和培育中高檔小包裝大米、掛面制品、薯類制品和豆類制品以及食用植物油制品等特色產(chǎn)品，提高資源綜合利用率，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)糧食轉(zhuǎn)化增值。通過(guò)推進(jìn)清潔生產(chǎn)、降低單位產(chǎn)品能耗，減少污染排放，打造特色生產(chǎn)基地；三是大力實(shí)施名牌戰(zhàn)略。在“十二五”期間，每戶糧油加工企業(yè)至少要注冊(cè)2個(gè)商標(biāo)，全市27戶規(guī)模企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)總數(shù)達(dá)到50個(gè)以上，力爭(zhēng)創(chuàng)市級(jí)以上知名商標(biāo)20個(gè)，其中省著名商標(biāo)或省名牌產(chǎn)品稱號(hào)的5個(gè)以上。

本文作者：李光偉、王居平、王世友 單位：四川省內(nèi)江市糧食局