2021-4-9 | 工業技術
期刊英文名稱：Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
主辦單位：中國糧油學會
期刊周期：月刊
出版地：北京市
期刊語言：中文
雜志尺寸：大16開
創刊時間：1985
國際刊號：1003-0174
國內刊號：11-2864/TS
影響因子：0.974
綜合影響因子：0.736
雜志主編：胡承淼
期刊定價：20元/期
數據庫收錄：國家新聞出版總署收錄、中國知網收錄期刊、維普中文期刊全文收錄、萬方數據庫全文收錄期刊、CA 化學文摘(美)(2011)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)(2012年計劃收錄)、中國科學引文數據庫(CSCD—2008)。
核心期刊：
中文核心期刊(2008)
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)
期刊榮譽：
ASPT來源刊
中國期刊網來源刊
期刊欄目：本刊注重對行業的前沿領域和交叉學科領域方面的追蹤報道，內容涵蓋了谷物、油脂、飼料、儲藏、信息自動化等學科的最新科研進展。
聯系方式：地址：北京市西城區百萬莊大街11號
郵編：100037
電話：010-68357510；68357507
論文目錄：1、燕麥發芽過程中淀粉理化特性的變化徐建國
2、錐栗直鏈淀粉-脂肪酸復合物的結構特性謝濤 張儒
3、石磨小麥粉與鋼磨小麥粉特性比較研究張仁堂 張明遠 侯園園
4、幾種抑制劑對小麥多酚氧化酶活性抑制效果研究劉曉燕 馬曉軍
5、含水量對小麥麥仁膨化品質的影響韓忠杰 熊柳 孫慶杰 周幸芝
6、自然發酵法對豌豆淀粉理化性質的影響熊柳 夏明濤 薛麗華 孫慶杰
7、親和層析法分離純化油茶籽多糖I的研究王海林 王春艷 謝長林 文漢
8、不同烹飪條件下