1茶葉之路

中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，被譽為茶的祖國（圖1）。據(jù)《詩經(jīng)》、《爾雅》等歷史文獻記載，早在3000年以前中國人就開始栽種茶樹，飲用茶葉。至遲在漢代，中國茶樹的栽種和茶葉的飲用開始外傳。世界各地的種茶、飲茶風尚都源于中國，中國茶和盛茶的瓷器（china）成為世界各國對中國的稱謂。1824年，英國出于世界對茶葉的需求和茶葉貿(mào)易的需要，派人四處尋找茶葉的種植地，駐印度英軍勃魯士少校（R•BRUCE）在當時為英國殖民地的印度北部發(fā)現(xiàn)了野生茶樹，并利用中國的種植技術(shù)，逐漸開始對其擴大種植和利用。目前，全球約有50多個國家種植茶樹，其茶樹樹種均來自中國。這些國家主要分布在北緯45°以南，南緯34°以北的廣袤區(qū)域。但飲茶習俗卻遍及世界幾乎所有國家。中國茶葉外傳，一是因為茶的提神醒腦和醫(yī)療保健功能；二是茶葉是高寒地區(qū)牧民生活的必需品，是以肉食為主的民族，維生素的主要來源；三是茶與佛教融合，形成中國古代文化的重要時尚“茶道”。茶葉在什么時候，從何地方開始向外傳播，目前尚無定論。但我們可以從歷史文獻和考古材料中得知，中國茶葉最遲從漢代開始，經(jīng)唐、宋、元、明、清等朝代，茶文化通過以下通道外傳。

2茶葉之路傳播途徑

向東傳播：由海路到日本、朝鮮半島等國。日本人飲茶始于奈良時代（710年～794年），在當時的日本首都，一條、正親町、豬熊和大宮的萬一町等地，都設(shè)有官管的茶園，專門種植茶葉供朝廷使用。9世紀，日本全面仿效唐王朝，飲茶隨“唐風”一起在宮廷和高級僧侶中風靡。并在日本興起了第一個茶文化高峰“弘仁榮風”。12世紀，日本僧侶榮西又從中國佛教圣地五臺山帶回了優(yōu)良茶籽和宋代“末式?jīng)_茶法”，并寫成日本第一部茶書《吃茶養(yǎng)生記》，極力鼓吹茶的藥用和養(yǎng)生價值，并將該書獻給當時鐮倉幕府二代將軍源實朝。寺院也將茶作為藥救助貧苦百姓。形成了日本茶文化的第二個高峰。其后，日本文化與中國茶文化不斷融合，至15世紀下半葉，日本室町幕府后期形成了今天的日本茶道。茶葉傳入朝鮮半島大約在新羅統(tǒng)一時期（668年~935年），唐文宗太和后期新羅大使大廉在返回朝鮮時，將茶樹籽種于華巖寺。“入唐回使大廉，持茶種子來，王使植地埋山。茶自善德王時有之，至于此盛焉。”（朝鮮《三國本紀》卷十《新羅本紀》）

向南傳播：從四川、云南經(jīng)西藏，延伸到不丹、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到抵達西亞、西非，形成著名的“茶馬古道”。時間至遲在西漢以前，盛于明清。“茶馬古道”原是邊地相互溝通土產(chǎn)的人畜小道，是由人畜長期行走而自然形成，后因唐宋時期的“茶馬互市”而大興。茶馬古道所經(jīng)過的周邊地區(qū)，特別是青藏高原屬高寒地區(qū)，海拔都在三四千米以上，當?shù)厣畹牟孛?，需要攝入含熱量高的脂肪，以抵抗高山嚴寒，糌粑、奶類、酥油、牛羊肉是藏民的主食。但卻沒有什么蔬菜，過多的脂肪在人體內(nèi)不易分解，必須依賴茶葉分解脂肪，防止燥熱。在長期的生活中，藏民創(chuàng)造了喝酥油茶的生活習慣，但藏區(qū)不產(chǎn)茶。而在漢族內(nèi)地，民間役使和軍隊征戰(zhàn)都需要大量的騾馬，而藏、川、滇則盛產(chǎn)良馬。于是，具有互補性的茶馬互換“茶馬互市”應(yīng)運而生。這樣，藏區(qū)和川、滇出產(chǎn)的騾馬、毛皮、藥材等和內(nèi)地出產(chǎn)的茶葉、布匹、鹽和日用器皿等，在橫斷山區(qū)的高山深谷間南來北往，川流不息，形成一條中外著名的“茶馬古道”。

向西傳播：沿續(xù)古代的絲綢之路到波斯等國。絲綢之路是由張騫在西漢建元三年（前138年）出使西域后開辟的以長安（今西安）為起點，經(jīng)甘肅、新疆到中亞、西亞，連接地中海各國的陸上貿(mào)易通道。應(yīng)該說明的是，在張騫通西域之前，絲綢之路就早已存在。其起始的時間目前學術(shù)界仍有爭議。還需要指明的是，絲綢之路的鼎盛時期是漢唐時期，其標志性的現(xiàn)象，是大批阿拉伯商人專程來中國購買絲綢、瓷器、茶葉等，經(jīng)新疆，遠銷至波斯等國家。

向北傳播：從湖北經(jīng)河南、陜西、山西、河北、內(nèi)蒙、蒙古直至俄羅斯的大通道。時間至遲在明代（圖2）。在茶葉外傳的四條通道中，向東到日本、韓國的茶主要以佛教為媒介傳入，還談不上以茶為貿(mào)易，也不是專門的茶葉貿(mào)易通道。向南到不丹、尼泊爾、印度的茶，是唐宋時期官方以茶換取戰(zhàn)馬開辟的“茶馬古道”。元代和清代，入主中原的統(tǒng)治者是北方少數(shù)民族，他們并不缺少戰(zhàn)馬，這條“茶馬古道”就改為民間商業(yè)通道，主要從事少數(shù)民族的邊境貿(mào)易，是一條從事多種土特產(chǎn)品（包括茶葉）經(jīng)營的古道。向西隨絲綢之路外運的茶，是中西貿(mào)易中的重要貨物之一，但這條通道主要的是運送絲綢和瓷器，茶葉只是副產(chǎn)品。在這條路上曾有過茶馬互換的專用場所，那只是封建王朝因戰(zhàn)事需要而開設(shè)的臨時場地，還談不上是專門的茶葉貿(mào)易通道。只有向北外運的茶，是專門為茶葉貿(mào)易而開通的通道。這條通道要經(jīng)過自然條件非常惡劣的區(qū)域，又沒有現(xiàn)存的通道可借用，必須開辟專門的通道。這條路因茶葉貿(mào)易而開辟，又因茶貿(mào)易而興盛，最后因茶貿(mào)易衰敗而廢棄，可以說是一條嚴格意義上的茶葉貿(mào)易大通道。

1689年，滿清王朝和沙俄政府簽訂了《尼布楚條約》，建立了兩大帝國間直接的貿(mào)易和政治層面的接觸，從理論上說“茶葉之路”作為中俄間的貿(mào)易通道正式形成。1824年，通過恰克圖進行的茶葉貿(mào)易達到了頂峰。1917年俄國的“十月革命”后，蘇維埃政府鑒于中俄茶葉貿(mào)易引起的巨大貿(mào)易逆差，大量白銀流向中國。為此，出臺各種措施，限制和打壓茶葉貿(mào)易。1929年，中蒙之間最大的茶葉貿(mào)易公司大盛魁商號的關(guān)閉，從理論上標志著茶葉貿(mào)易的衰亡和茶葉之路的廢止。

3茶葉之路建筑遺產(chǎn)的啟迪

茶葉之路由南至北長達萬里，縱貫大半個中國，作為文化線路，涵蓋的文化遺產(chǎn)資源不可勝數(shù)。在茶路遺產(chǎn)中，以建筑為主要形式的物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，部分被國家各級政府公布為全國重點文物保護單位或省級文物保護單位以及歷史文化名城、名鎮(zhèn)（圖3）、名村，使這些遺產(chǎn)得到了較好的保護；但更多的建筑遺存是縣級文物保護單位，甚至沒有列入重點保護名錄。如赤壁許多小橋、石板路以及北方小關(guān)隘、騾馬店等（圖4~7），都因為單體建筑價值還夠不上保護的標準，沒能得到有效的保護。相信隨著全國第三次文物普查的深入開展，這些文化遺產(chǎn)將會納入各級文物保護范圍。