（一）
一、發展高端生態農業的必然性與基本途徑
我們從實際出發應當剖析農業的五個“兩重性”。從生產特殊性上說，農業既是經濟再生產，又是自然再生產。在這一兩重性中，自然再生產是根基，生產的對象是有生命的植物、動物、微生物，生產的資源主要是土地，還需要大量的水分，并且受大自然的直接影響。這就是說它本身具有特殊的生態環境規律。農業作為一個“主角”至少參與三大生態循環：一是大自然特別是大氣的大循環，包括碳、氧、氮、水的循環。二是“大農業”中各產業之間的循環，包括種植業、養殖業、培育業（微生物）和采集業（海洋及山地等的野生生物的捕撈或采集）等，具體諸如農作物種植業、畜牧業、林業、漁業、微生物培育業等，在其系統內部就包含著由“生產者”（植物及部分微生物）—“消費者”（動物）—“分解者”（微生物）構成的較完整的開放性生態循環鏈，這是其它產業所不具備的。三是農作物種植業自身就包含著“無機—有機—無機”和“CO2—O2”等循環過程。農業是大自然的一部分，要遵循自然規律而存續和發展，同時又受它的制約。從對人類的功能上說，農業既是食物的最重要來源，又是生態環境的一大子系統。按照自然的規定性，糧食中所含的以光合作用直接產物葡萄糖為始源的有機物，是維持人類生命的不可替代的能源和基礎構建材料，是支持人和畜禽生命的主要物質基礎。同時，它本身的生態功能又很大，容易被忽視。農業本身就是一個巨大的生態產業或“綠色產業”。例如，按中國年產出5億噸糧食同時還產出7.9億噸秸稈計算，可吸納（或少排出）CO218.384億噸（約等于目前中國每年排出CO2總量55億噸的1/3），放出氧氣12.804億噸。這種狀況主要發生在人居環境附近，對居民呼吸的空氣質量有著直接影響。今后隨著碳酸肥料技術的突破，農業將成為吸納和轉化CO2的一個主角。至于林業、畜牧業、微生物培育業等，也是如此。所以，農業是集經濟、生態、民生于一體，份量最重的“綠色經濟”，是整個生態系統的一個重要基礎。從其存在的經濟環境來說，既要逐步縮減農業在GDP中的比例，又要使其使用的資源得以擴大。人類現代化生活消費趨勢是食物所占比重日趨下降（恩格爾系數），在GDP中的比重也相應減少。但它所賴以生長發育的自然資源卻需要擴大，特別是耕地的數量和質量要求更高。在我國目前形成了土地“三少一差”的情況：人均耕地少、優質耕地少、后備資源少、基礎條件差。
目前土地的質量下降非常嚴重，而城鎮化、工業化卻又大量占用土地；加上土壤污染嚴重，不能實現科學的輪休制。這就是農業發展中的重點制約因素，也是生態的潛在危機。從居民需求的趨勢上說，既要求增加農產品數量，又要求不斷提高它的質量。就我國的糧食安全來看，首先要求基本自給，但隨著人口增加、耕地減少，國際資本勢力滲入，我國的糧食自給率已由95%降到88%，油料已不能自給。這種趨勢可能還會日趨嚴峻。同時，居民不僅要求糧食和其他農產品數量的滿足，而且要求越來越高的質量保證最基本的食品安全。長期以來，我國耕地大量使用化肥、農藥，加上工業污染、水體污染，很難保證農產品的質量。而數量和質量本身又是一對矛盾，往往產量越高，產品的質量就比較差。從農業經營的主要矛盾上說，既需要強化它的公益性，又需要克服它的弱質性。可以說，農產品的公益性與農業地位的弱質性之間的矛盾是農業經營的主要矛盾，人類既離不開農業，又難以從中獲得高效益。現在，又有三條自然規律形成了倒逼機制：一條是生態運行的規律，要求農業優化生態環境；二是農業自身的生態規律，要求農業擺脫石化農業的消極影響；三是人類生活質量需求不斷提升、擴展的規律，要求食物數量和質量統一。而農業經濟出現了“三高一低”的倒逼機制，即高污染、高風險、高成本、低效益，進一步加劇了農業的脆弱性。可以這樣估計，目前農業的弱質性是矛盾的主要方面，它形成了一種倒逼機制，如果我們滿足于現狀，不改變農業的生產方式，在今后10年、20年內很可能發生農業危機。對這種形勢我們應該有清醒的估計。黨的十八大提出“努力走向社會主義生態文明新時代”，這一時代的到來很可能帶來農業高端生態化為主旋律的產業革命。追溯歷史，展望未來，人類農業經濟大體經歷了三個時代、兩次產業革命：第一個時代是原始農業；第二個時代是石化農業，對原始農業進行一次產業革命；第三個時代是高端生態農業時代，對石化農業又要進行一次產業革命。中國未來的農業現代化將是高科技支持的高端生態農業。什么是高端生態農業呢？除了具備農業的一般特征外，它還能夠彌補農業前兩個發展階段中的缺陷。高端生態農業是在先進科技的引領和支撐下，以生態全面優化為重要特征和前提條件，達到高產、優質、高效、安全，從而取得生態、經濟、社會、健康四重效益的現代農業。它至少具有六大基本特征：生態全面高端優化、科技全要素創新集成、循環全程多層交叉、資源全部科學配置、裝備全方位成龍配套、模式全盤統分協同。實現高端農業最基本的途徑是依靠科學技術，發展循環經濟，重要的是通過農業支持畜牧業大發展，既能產出有機肥，又制造大量的生物質能源。這就是按照生態系統規律形成生物質能源和生態農業互相依賴、互相轉換的循環產業鏈。
二、生物質能源擴大再生產與生態農業循環
恩格斯在《自然辯證法》中專門研究了物質運動形式認為：“整個自然界被證明是在永恒的流動和循環中運動的。”③這種螺旋式上升的循環運動在自然中普遍存在，而現在的科技進步可以順應自然規律，人工開拓與聯結不同資源、能量、產業之間的循環過程，形成循環經濟，使之成為符合優化生態環境的一種生產方式。毛澤東曾提出農林牧互相依賴、互相轉化、發展有機農業的觀點，可謂循環農業的雛形。現在進一步將生物質能源擴大再生產與高端生態農業聯結成循環產業鏈條，立足農業，超越農業，聯生工業，反哺農業，乃是人類生產方式一項突破性的創新，既延伸了農業產業鏈，優化生態環境，又反過來滋養生態農業，可獲取生態、經濟、社會、健康四大綜合效益。所謂生物質能源，就是生態系統將太陽能轉化為生物有機質所蘊含的能量。它的原料主要來自農作物的廢棄物（秸稈）、人畜糞便、海洋生物（海藻）、其他農產品和生活廢物（生活垃圾及污水）。科學家估算，地球接受的太陽能大約1-2‰轉化為初級生物質的能量，地球每年經光合作用產生的生物質有2200億噸，其中蘊含的能量相當于全世界能源消耗總量的10倍，但目前的利用率不到3%。盡管許多學者估量的數值有些差異，但是生物質能源的潛在開發價值非常巨大，這是不容置疑的。生物質能源類型（用傳統方法直接燃燒的薪柴、秸稈等不視為生物質能源），按物理狀態可分為三大類：（1）固體：即壓型類燃料，經壓制成型，高效燃燒，其優點是工序相對簡單，缺點是只利用了C、H元素產生能量，卻把N、P、S等有用元素變成了有害氣體，這種方法不宜多提倡。（2）氣體：可燃部分主要是甲烷，按其純度又分為兩種，一是純度較低的生活、取暖用的“原態”沼氣，主要為戶用；二是經加工制成的甲烷在95%以上的“燃氣”，還可進一步制成“液化燃氣”，作為發電和車輛的動力，所發電能可通過分布式電源系統輸送到電網。（3）液體：包括以陳化糧、油類植物、地溝油、微藻類等為原料制成的“生物柴油”，乃至航空用“生物煤油”、乙醇等，用于工農業、運輸業的動力能源。
截至2012年年底，我國的各類生物質能源年利用量為3000萬噸標準煤，其中一部分可加工為商業化燃氣供工業和交通運輸業使用，大大提高其經濟價值。經測算，如我國有效利用畜禽糞便、生活垃圾及農林廢棄物等，年可產相當于天然氣的生物質燃氣1500億立方米，約合4500億元產值④。國家能源局測算生物質能源潛力可達46000萬噸標準煤，占總能耗的1%以上。實際上這一估算顯然偏低了，進一步開發，還將有巨大潛力，甚至有可能超過水電。其優點是：（1）原料極其豐富。生物質能源生產力原料主要是農作物，美國是靠玉米，巴西是靠甘蔗，我國主要靠大量的農業廢棄物和垃圾，如農作物秸稈（約3.4億噸），農產品加工剩余物（約6000萬噸），林業木質剩余物（約3.5億噸），人、禽糞便（8.4億噸）城市生活垃圾（7500萬噸），有機廢水（4.35億噸），有機廢渣（9.5億噸）等，折合標準煤可達到4.6億噸（見表1）。而現在所利用的僅5%，其余95%尚未利用。此外，還有海洋及陸地水面養殖微藻及其它水生植物作為另一原料來源，可以構建“一能（生物質能）三源（農、污、海）”的生態／能源網絡，其資源相當豐富，可能大大超過了估算。（2）具有經濟安全性、便利性。生物質能源完全立足于國內，不受種種國際因素的制約，對能源安全有著保證作用；這種能源可以加工為各種形式，如固體、液體、氣體，以供發電、供熱、車船及航空動力、生活使用。據計算，生物燃氣（高純度沼氣）生產成本為進口LNG（液化天然氣）價格的60%左右。（3）優化生態和能源結構。開發生物質能源就必然發展綠色植物、光合微生物，這正是優化生態的主要內容；生物質能源可利用農業廢物、畜禽糞便、生活垃圾、城鄉廢水取得，這本身就是高效生物治污手段，而在其利用過程中，處理得當可以不排出氮、硫、磷和其它有害物質，并把它們轉化為優質肥料或其它有用物質，只在生態碳平衡的限度內排出CO2，這將改變以往以礦物能源為主體的能源結構（我國煤炭占70%以上）。（4）促進陸地大農業、海洋農業的發展。沼氣生產可以C、H化物轉化為能源，把N、P、S等元素轉化為優質有機肥料，供農業使用，減少乃至取代化肥，發展生態農業；在海洋、陸地水面中利用光合微生物制造生物質燃料，特別是生物燃油，同時改善生態環境，豐富了海洋農業和“水體農業”的內涵。（5）具有巨大的社會效益。發展規模化生物質能源產業可以創造一定的就業崗位，增加從業人員收入；這項事業的發展，可以促進生態文明建設，提高國民的生態意識、素養和行為規范。這對我國格外重要，不僅能夠治理大氣污染而且能夠減少能源進口、擴大國內就業。正因為生物質能源如此重要，世界上許多國家已看到這一潛在價值和發展趨勢，紛紛致力于生物質能源的開發，并已取得可觀的效果。據石元春院士介紹，瑞典是一個杰出代表，2007年其能源消費結構中的石油份額由1970年的77％下降到2008年的32％；生物質能源的工業用途達1230億千瓦時，分別是天然氣（100億千瓦時）和煤炭（270億千瓦時）的12.3倍和4.5倍。其生物質供熱發電1030億千瓦時，占全國能源消費總量的16.8%，占供熱能源消費總量的71.6%。我國重視包括生物質能源在內的可再生能源的開發，早在2005年就頒布了《中華人民共和國可再生能源法》，最近正在醞釀進一步修改；先后制訂了《能源發展“十二五”規劃》、《可再生能源發展“十二五”規劃》、《生物質能發展“十二五”規劃》；國務院印發的《“十二五”國家戰略性新興產業發展規劃》中也把發展生物質能產業作為重要任務，目前已取得顯著成效，如生物質燃氣產業初具基礎，規模化生物質燃氣工程已超過8萬處，年沼氣總產量約150億立方，折合3100萬噸標煤，二氧化碳減排6100萬噸，年產有機肥（沼渣沼液）4億多噸。目前，我國生產生物質能源和發展生態農業之間的循環鏈條主要有以下四種方式：（1）采取循環方式將農林水來源的生物質材料直接粉碎，投入沼氣池轉化為沼氣，沼渣、沼液作為肥料，即“農林—沼—農”型。（2）以畜禽糞尿等廢物制取沼氣，沼渣、沼液作為肥料，即“農—畜—沼—農”型。這種方式的優點是通過飼養業經動物過腹還田，變成肥料和沼氣，就使得畜牧業直接將兩頭聯接起來，是滋養有機農業最好的方式。（3）以人糞尿、生活污水污物制取沼氣，沼渣、沼液作為肥料，即“農—生活—農”型。（4）混合型，即以上三種類型的混合使用。可以說，通過發展生物質產業，既能構建多重生態循環鏈、經濟循環網、工農聯體、城鄉聯體的新型經濟模式，又能促進社會和諧、文明素質提高，推進經濟根本轉型，這對于發展高端生態農業尤為重要，是一個新的經濟增長點。
三、構建“二生”互動工程與“三元”
配置機制高端生態農業與生物質能源擴大再生產可以構成循環大農業和新能源產業，能夠優化環境，改善我國能源結構，這是最新的生產方式之一。然而，在實踐中卻進展緩慢，有的地方經常出現夭折，在全國推廣也比較困難。這里的關鍵問題在哪里呢？在于缺少中間環節。從科學理論創新到技術創新，再到推廣應用，特別是產業化，需要一個“轉化鏈"，其中最重要的環節是技術工程化與產品商業化。現在看來需要重點解決兩大難題。
1.構建“二生”循環經濟規模化配套工程
生態農業與生物質能源互相轉化，我們做了多年的實驗，但是仍未足夠重視，許多問題長期得不到解決。現在要使它大規模發展，必須實現三個轉變：（1）從小規模戶辦到大規模場辦轉變。比如生產沼氣，以前主要是戶辦為主，但不能持久，往往是“一年好，二年差，三年養青蛙”。由于現在農民主要不指望農業，而搞沼氣費工費時，種地很少用有機肥，所以沼氣不被重視。現在看來必須由戶辦為主轉化為規模經濟，要適當集中。可以采取大中小三種類型，而以中型為主，并且要有專業隊伍，解決分散收集難的問題。從實際情況看，秸稈、農業殘屑、畜禽糞尿確實有能量密度低、收集困難的問題，特別是農作上的搶收搶種常常有時間急迫性；林業、海洋和陸地水面的生物質能源受著運輸和操作的限制，更難以收集；城鄉生活垃圾、污水缺乏轉換生物質能源的前端處理系統；群眾和相關業者也確實存在接受方面的某些認識障礙，這些客觀困難或問題對推廣和實施也有很大影響。這些問題靠分散的一家一戶是解決不了的，必須下決心實現規模化。（2）從單純搞沼氣或發展畜牧業向農—牧—沼—肥產業鏈轉變。過去搞沼氣只是為了處理農戶的糞便，搞養殖業包括大型牧場為出售肉蛋奶魚，不重視沼氣生產，這樣就不能形成產業鏈。經驗證明，必須把養殖業、垃圾污水處理同發展沼氣乃至用沼氣發電連接起來，使之真正地循環利用。原料來自農業，肥料返還農業，生產的沼氣通向社會，并能廣泛使用。（3）從簡單規模化機械化向現代全面裝備配套轉變。“二生”的轉化必須有一個系統的連接工程，如果農業、畜牧業、沼氣發電各搞各的，那就形不成循環鏈條。要實現規模化必須實施工程化，需要三個配套：一是生物質生產能源基地與生態農業之間的回路配套，一條路是農業為畜牧業（如飼料）向生物質能源生產基地輸送原料；再一條路是由沼氣生產基地向農田返回沼液、沼渣代替農藥和化肥，可以考慮采取管道形式回歸農田；二是多種能源生產和應用配套，可以設計生產沼氣的基地，同時配以太陽能、風能的生產器具，使之同步；要考慮輸電線路，將沼氣等生態能源的發電通過分布式電路輸送到大電網，開拓用戶。許多地方把沼氣進一步提升，變為車用氣，可以直接作為汽車的燃料，這需要一定的商業化模式；經營體制配套，實現規模化經營，不僅靠農戶辦不到，就是靠中型規模的家庭農場、牧場、林場也很難辦到。比較理想的形式是由一定規模的企業牽頭，形成統分結合的綜合體，通盤考慮農牧沼電汽（車用）等統一經營。經營體下面可以分設若干“分體”，建立一定的專業隊伍。如果我們把這一個配套工程發展起來，形成分散到各地的能源生產基地，那就可以擴大就業空間（至少安排幾千萬人就業），大大改變農村衛生面目，而且使城鄉連接起來，形成城鄉生態連體結構。
2.改善宏觀調控，創新資源配置機制
國內外的實踐證明，單靠原有的宏觀調控資源配置機制很難實現“二生”的有效循環和廣泛的商業化應用，比如單靠市場化調節，主要是追逐利潤最大化，但其生產難度大、成本高、銷售難，很多人不愿意經營，更不可能去反哺農業。美國市場化的生物質能源生產主要原料是玉米，不僅耗費掉大批糧食，而且不考慮發展生態農業，反過來又固化了石化農業。這種辦法雖能賺錢，但綜合成本是劃不來的，所以各國都未效仿。再如，單靠政府支持，如我國的戶辦沼氣，因其效率低又費事，花錢很多，難以持久推廣，這方面的教訓很多。靠市場、政府“兩只手”行不行？有些效果，但有許多技術問題難以突破，且許多風險難以預測。比較好的機制是兩只手再加上科技元素，構成“政府主導，科技引領，市場發力”的三元配置機制。因為只有科技引領才能使政府的決策科學化，避免盲目性，也可使市場、政府都能收效，既降低成本，又方便應用，特別是避免農產品那樣的“過山車”式的市場風險。打個比方說，居民房屋中調節空氣，單靠外來風不穩定，需要用門窗調節，現在有了空調，使得空調、門窗和外面的氣流相協調，形成統一科學的配置機制。具體說，在循環過程中，宏觀上必須通過信息技術和生物技術等預測未來的市場及其風險、自然災害及其化解措施；在生產過程中，科技可以解決一系列難題，合理設計，降低成本，打開市場；在消費中，引導居民科學消費，保證食品安全，處理好生活垃圾，避免各種食物污染和不健康的消費方式。為此，需要克服部門分割現象，建立通盤管理的部門。從實踐經驗看，上面所說的實施“二生”互動循環工程化和啟動“三元”調節機制的創新，都不是一蹴而就的事，要有一個謀劃試點、推廣的過程，建立“二生”循環工程可以先選條件好的地區試點，建立示范園區，再逐步推廣，分期實施，爭取在短期內形成一定的氣候。再經過一些改進和推廣使之形成一大產業鏈，然后全面開展農業產業革命和能源產業革命。這對于我國優化生態環境和產業結構、能源結構都有重大而深遠的意義。
作者：楊承訓 單位：河南財經政法大學教授
（二）
一、生態型水產業
以河蟹為主，兼顧發展青蝦、龍蝦、鱖魚、塘鱧等地方名特優品種，全面推廣標準化水產生態養殖技術，努力提高單產、品質和質量。以大水面湖泊、河溝和宜漁稻田為重點，積極推廣蝦蟹混養、蟹鱖混養、蟹鱧蝦混養等高效生態養殖技術。到2017年，全市水產規模養殖比重達50%，生態養殖比重達85%，名特優水產品比重達60%以上，重大水生動物疫病得到有效預防和控制。依據生物生態位差和食物鏈關系，積極研究推廣具有生態循環特點的漁業模式，如稻田養殖、草基魚塘養殖、魚鴨（鵝）立體養殖、豬魚生態養殖等，控制水體富營養化，減少養殖自身污染，提高養殖效益。通過自然水系調控、生態養殖、河（湖）底清淤等措施，加強水域綜合治理，改善水體質量，使水質達到國家三類標準以上，充分滿足漁業生態、安全生產的要求。發展休閑漁業。
二、生態型畜牧業
以生態平衡和環境承載力為限，大力發展規模適度的生態特色畜牧業，優化區域布局，重點建設“兩區”（即博望區丹陽現代牧業優質高產奶牛養殖核心示范區、含山縣清溪蛋雞現代化養殖示范區），“五基地”（即大公圩沿圩堤生態畜禽養殖基地、丹陽生態畜禽養殖基地、和含北部規模化畜禽養殖基地、含山林頭銅閘畜禽標準化養殖基地、畜禽產品加工基地）。推廣畜禽發酵床飼養技術和“養殖場+沼氣+果園（菜園、魚塘）”等生態系統（模式）；積極創建標準化畜禽養殖示范場（小區），建立嚴格的環境影響評價和排污許可證制度，促進畜禽糞污無害化利用。到2017年，全市生豬、家禽規模化養殖比重達85%，建立標準化養殖示范場60個。加強動物疫病防控，加強飼料、獸藥等投入品使用的監管，建立產品質量追溯和監測預警制度。推廣先進飼料配方技術，推廣環保型飼料、添加劑。推廣稻田養鴨、林間養雞等種養結合模式。發展草食性畜禽品種，推廣種草養殖模式，生產綠色畜禽產品。
三、生態型林業
加快傳統林業向現代林業轉變，兼顧生態和經濟效益，著力發展以經果林、花卉苗木和竹業為主的“高效林業”。到2017年，全市建設經果林基地10000hm2，重點發展桃、杏、葡萄、獼猴桃、石榴等5大樹種，適當發展櫻桃、草莓、薄殼山核桃、果桑、板栗等樹種；花卉苗木基地8000hm2，重點發展鄉土樹種苗木、觀賞花卉、大規格綠化苗木種植和家庭盆景園藝栽培；筍材兩用林基地（雷竹等）1000hm2。實施森林增長工程，建立布局合理、結構優化、功能完備的森林生態網格體系，森林覆蓋率達21%。依托特色林業資源，發展以經果林、苗木花卉和森林公園為重點的生態休閑林業旅游。推行林間種植、林間養殖模式，促進資源循環高效利用。
四、生態型農產品加工業
以發展蔬菜、豆制品、乳制品、肉制品、油脂為重點，培育發展一批產業帶動力強、科技含量高、生態效益顯著的加工型龍頭企業，如黃池食品、蒙牛乳業、雨潤食品等。推動企業利用生物技術、工程技術等高新技術，對農產品及其初加工后的副產品、有機廢棄物進行系列開發、深度加工，擴大規模，不斷增值，在嚴格控制污染物產生和排放的同時，建立以生態型龍頭企業為依托的加工產業鏈條。采用先進節能、環保技術和工藝，推進清潔生產，變污染末端治理為生產全過程控制，實行“零”排放達標。引導生態型龍頭企業建立原料生產基地，實施源頭控制，創建綠色品牌。以生產要素為紐帶，科學規劃，優化布局，推進生態型農產品加工集中區建設，整合、協調園區內企業能源、水、原料的配置關系，深入推進水資源、原材料多層次利用和循環使用，節能和能源重復利用，實現“三廢”控制與廢棄物綜合利用，促進產業優化升級。
五、生態型農村能源業
大力發展沼氣、太陽能和生物質能源等高效、安全、清潔可再生能源，優化農村能源結構，采用生物質氣化、沼氣發酵等技術，加快農業“三廢”（秸稈、糞便、垃圾）向“三料”（燃料、肥料、飼料）的轉化，促進農業廢棄物資源化利用，保護生態環境。發展秸稈氣化、秸稈固化成型，提高秸稈資源化綜合利用水平。大力發展農村戶用沼氣，重點推廣如“豬-沼-果”、“豬-沼-魚”、“豬-沼-菜”等沼氣綜合利用模式，引導農村庭院經濟發展。以規模化畜禽養殖場（小區）為載體，以畜禽糞便等有機廢棄物為原料，發展大中型沼氣工程。積極示范推廣太陽能日光溫室、太陽能熱水器和太陽能光伏發電。
六、生態型農業旅游業
圍繞面向長三角區域，打造運動健康休閑中心的總體目標，依托我市豐富的農業資源和特色產業，開發集生產、觀光、休閑、教育于一體的特色鄉村休閑旅游，如森林公園、濕地旅游、休閑漁業、生態觀光、果品觀光與采摘、農家樂、休閑度假等；發展創意農業，重點發展農業節慶、生態修復、培養新奇特農產品、數字農業和精準農業等，培育發展生態型農業旅游業。到2017年，重點規劃建設16個休閑農莊群，如濮塘度假區、向山林果區、大青山風景區（含護河園藝村）、橫山風景區、牧牛湖周邊、大隴及雙龍潭、湖陽與烏溪、江心洲度假區、昭關景區、褒禪山景區、太湖山景區、香泉湖景區、雞籠山景區、駟馬河及綽廟、清溪與林頭、善厚與西埠景區。
作者：孫采菱 王華銀 單位：馬鞍山市佳山鄉農業綜合服務中心馬鞍山市農業技術推廣站
（三）
一、果園高效生態農業栽培模式
1、果園生草覆蓋
（一）果園生草栽培草種選擇的原則
(1)根據當地的環境條件，選擇適應性和抗逆性較好的草種。草種栽培能否成功取決于其對環境的適應性。我國地域遼闊，氣候、土壤條件差異很大，因此，各地要根據當地的情況選擇適宜的草種。如南方果樹產區，特別是紅黃壤地區，土壤瘠薄酸性，春夏多雨，水土流失嚴重，夏秋高溫連旱，則應選擇耐瘠薄、耐高溫干旱、水土保持性能好、適應酸性土壤生長的草種，如百喜草、戀風草、黑麥草等。北方果樹產區冬季寒冷，降雨量少，土壤鹽堿化，應選擇耐寒、耐旱、耐鹽堿的草種，如苜蓿、草木樨、結縷草等。(2)增加果園土壤肥力。我國果園長期以來主要以清耕為主，并同時施入大量的化肥，致使土壤板結，肥力不足。因此，增加果園土壤有機質含量，增加土壤肥力是果園生草栽培的主要目的之一。這就需要選擇生長快，鮮草產量高，富集養分能力強，易腐爛的草種，有利于土壤腐殖質和土壤有機無機復合膠體的形成，這樣才能從物理、化學、生物性狀等多方面改善土壤肥力。(3)草種易栽培管理、節省勞動力。進入21世紀以來，中國即將進入老齡化社會。勞動力短缺是中國農業面臨的嚴重的問題之一。通過果園生草的方法可以減少清除雜草所需的勞動力。在果園生草時，要選擇容易栽培管理的草種。要具有以下幾個優點：①繁殖容易，在與果園雜草競爭中具有優勢，減少去除雜草所用的勞動力；②耐踐踏，再生能力強；③容易控制，便于利用人工或機械去除。(4)草本身不滋生果園病蟲，且有利于果園預防病蟲害。在草種的選擇過程中，要選擇與果樹無共同病蟲害的草種，最好能夠預防和防止果樹病蟲害的草種。我國南方橘園種植藿香薊，因其花粉是柑橘紅蜘蛛的天敵捕食螨的食料來源之一，所以有利于保護和促進捕食螨的繁殖，從而降低紅蜘蛛的發生與為害。有研究表明，果園實行自然生草，由于提供了害蟲天敵的食料和棲息場所，也可以減輕多種害蟲的為害。
（二）果園生草栽培的形式與方式
果園生草的形式主要有兩種，行間生草和全園生草(樹盤除外)。肥水供應條件差或幼齡果園采用行間生草，避免草果爭肥爭水；肥水供應較充足的成齡樹果園采用全園生草。果園生草的方式主要有自然生草和人工生草。當地鄉土草種能夠形成自然群落的條件下采用自然生草的方法。自然生草具有更豐富的植物群落，在水分利用、果樹產量與品質等方面更有利于生產，且省工、省力。自然生草的良性雜草有蓄留稗、馬唐、霍香薊、蒲公英、狗尾草、結縷草、貓尾草、草木樨、紫花苜蓿等良性雜草。人工種草應選擇一些易人工種植、適應性強、鮮草量大、矮稈、淺根性、有利于害蟲天敵滋生繁殖的草種，如黑麥草、紅三葉、白三葉、紫云英、酢漿草等。可種植單一草種，也可兩種或多種草混種。豆科與禾本科混種，對改良土壤有良好的作用。
2、果園與藥用植物套作
果樹是多年生的木本和草本植物。木本果樹童期較長，少則2～3年，長則10～15年。所以在這段時間內，可以合理的套作中藥材品種，達到以短養長、增加收益的目的。要注意藥材品種的選擇，并合理地安排好不同果齡選種適宜的中藥材。藥材株型較小、莖桿低矮、較喜陽。在前2～3年里，在行距中套種桔梗、板藍根、金銀花、蒲公英、西紅花、細辛等品種。此后，隨著果樹樹冠的逐漸增大，行距中已形成較蔭蔽的環境，應種植喜陰的中藥材品種，如旱半夏、紫胡、天南星、黃蓮、牛蒡、決明、獨活、蒼術等。和兆華等研究認為在漾濞泡核桃間作中藥材作物，如當歸、黨參、續斷、川烏、云南重樓、白芨等。漾濞泡核桃下種植中藥材形成了中藥材為短，當年見效，漾濞泡核桃為長，以短養長，互相促進的關系，提高了核桃園的復種指數，比純核桃園效益增加4.29萬元/hm2，提高95.3％，且間作中藥材的核桃樹生長快，平均胸徑的增長率達到5.9％，比純核桃園的核桃樹平均胸徑增加2.7％。薄殼山核桃是高大喬木，成齡結果樹株行距較大，南京綠宙薄殼山核桃科技有限公司和江蘇省中國科學院植物研究所研究認為，石蒜是薄殼山核桃間作的最佳藥用植物。薄殼山核桃與石蒜物候期相反，呈現出相輔相成。薄殼山核桃間作石蒜，石蒜屬植物的葉和花凋謝后，枯萎回歸土壤，且不留任何痕跡，為其自身和薄殼山核桃提供有機營養。薄殼山核桃間作石蒜屬植物，由于石蒜屬植物在冬季和早春生長發育，不僅可以為凄涼的冬季增加美的色彩，并且可以保護環境，防止水土流失，保持生態平衡。兩種作物栽培管理技術水平較低。
3、果園與大田作物、蔬菜套作模式
已有大量的研究表明，果園不僅可以套作大田作物，如小麥、花生、甘蔗等，而且可以套作蔬菜作物，如辣椒、白菜、蘿卜、西瓜等。張鳳勇等研究認為在幼齡果園可以套作花生、西瓜、紅薯、小麥，均可以作為間作物而在行間種植，對蘋果幼樹生長發育的負面影響很少，并且都能獲得一定的經濟效益。余文中等對獼猴桃果園套作辣椒高效栽培技術進行研究，結果表明，在該模式下，每667m2收干辣椒90.52kg左右、獼猴桃增產739.08kg、增產15.38%；每667m2果園總收入8146.54元，較獼猴桃單作增收2533.90元左右，經濟效益提高45.15%，既減少了化學農藥施用，降低成本，又達到對果園病蟲害的防治效果。幼齡桃園合理套作辣椒-白菜(蘿卜)，每年平均增加收入73880.25元/hm2；果樹比對照干徑、株高、冠幅平均分別增加16.2%、14.5%、12.5%。幼齡果園合理套作蔬菜模式，可以達到以短養長、增加農民收入的目標，實現果園早結豐產。王自力等在4～5年的果園(梨園、李子園、棗園、葡萄園)種植甘蔗，能夠充分利用空閑土地，由于薯蔓的生長和覆蓋，提高了水分的利用效率，同時能夠壓制雜草，減輕病蟲害的發生，減少果園的用藥量，對果樹不僅無害，反而有益，經過在生產上應用果園套種甘薯，經濟效益和生態效益均好。
二、果園生態農業的優點
1、可以減少水土流失
果園發展生態農業，可以減緩雨水徑流，減少水土流失，對山坡地和沙灘地效果尤為明顯。在山地果園中合理套種牧草，其發生徑流次數減少11.4%，徑流量則降低98.7%。意大利的山地矮化桃園，3年一直采用全園生草防止水土流失，成為當地唯一能夠持續發展的生態果園，烏克蘭10年期蘋果園生草，土壤透水吸水提高2倍，有效防御了土壤侵蝕。廣東省鶴山市的赤紅壤坡地，幼齡果園間作牧草的平均地表徑流量分別比裸地對照降低47.47%，平均土壤侵蝕量分別比對照減少73.46%。張名銘等研究表明，橘園采用爬地藍與自然生草，年水土流失量分別比清耕對照降低41.2%和272.8%。
2、可以改良土壤
土壤是果園的載體，土壤質量對于果實的產量和品質起著非常重要的作用。持續清耕導致果園土壤板結，結構破壞，氧擴散減少，生物多樣性衰減，微生物活性降低，這些物理的、化學的及生物學的土壤退化，不僅降低果園土壤現有的和潛在的生產力，而且導致或加劇土壤質量下降。主要體現在以下幾個方面：(1)果園生草和果樹雖然競爭水分，但具有調蓄的作用。黃土高原旱地蘋果園，無論是豐水年還是欠水年，生草對40～80cm土層均具有調蓄作用。生草處理較清耕處理提高土壤飽和貯水量、吸持貯水量及滯留貯水量。(2)果園生草可以改善土壤的熱量狀況，起到平衡地溫的作用。生草后進行適時刈割覆蓋，具有夏季降溫和冬季增溫的雙重作用。(3)生草可以使土壤容重降低、孔隙度增加、水穩性團聚體含量升高，且隨著生草年限的增加，土壤物理性狀改善越顯著，土壤的入滲性能和持水能力得到較大幅度的提高。(4)果園生草能提高土壤有機質含量，從而改善土壤理化性質。生草栽培增加了土壤中水解氮、速效磷及速效鉀含量，具有活化土壤中的有機態氮、磷、鉀的功能，利于果樹對氮、磷、鉀營養元素的吸收利用。(5)果園生草提高了果園微生物數量與活性，微生物種群的變化與草的種類及生長狀況關系密切。(6)生草栽培提高了果園土壤堿性磷酸酶、脲酶、蔗糖酶、過氧化氫酶、幾丁質酶、纖維素酶、葡萄糖苷酶和氨基葡萄糖苷酶的活性，隨著生草年限的增加土壤酶活性均呈升高趨勢，草種的種類影響酶的活性。
3、利于果樹正常生長發育，改善果實品質
已有研究表明，果園生草有利于樹體的生長。生草栽培可以促進龍眼樹的生長，與清耕果園相比，干周和冠幅的增長率分別提高31.70%～57.12%和142.34%～248.18%。生草栽培可極顯著提高李樹新梢生長量，葉片葉綠素含量和根系活力。生草果園中的短枝比例明顯高于清耕，利于生殖生長，生草的第3年中、短枝比例平均增加33.4%，第6年平均增加34.9%。生草果園可以調節氣溫，改善小氣候條件。盛夏季節，人工種草果園的樹冠內膛溫度比不種草的果園低3～5℃，利于果樹正常生長發育。生草可減少果實病害的發生，改善果實品質，從而提高其加工品的質量。適宜牧草保護繁衍了果樹害蟲的天敵，如七星瓢蟲等，可有效抑制蚜蟲、葉螨、紅蜘蛛等，達到生態治蟲的目的。
作者：張計育 莫正海 黃勝男 郭忠仁 單位：江蘇省中國科學院植物研究所
（四）
一、發展生態農業是我國農業可持續發展的唯一出路
(1）進一步促進農業生產的基礎地位的提高，不斷擴展和完善農業生產的多功能，不斷提高農村的就業率，促進農民增產增收，提高幸福指數。
(2）進一步優化農業發展的戰略和方向，科學合理地利用環境，不斷加快適合我國基本國情的現代化農業的快速發展。我國是農業大國，傳統的農業耕作方式根深蒂固，對農業生態環境的認識還遠遠不夠，農業資源短缺，城鎮化發展的步伐較慢，這些因素的存在，讓一些急功近利的人，只為求得眼前暫時的利益，而不惜犧牲長遠的利益，放任對生態環境的保護，使生態環境雪上加霜，大傷元氣。各級政府必須具備前瞻性的認識，通過提高國民的文化素質，建立農業生態安全體系、科教興農、控制農村人口數量、制定完善環境法規等有效措施，才能確保農業的可持續發展。眾所周知，現階段我國農業生產已經取得了優異的成果，但也應該清醒地看到，在發展地方經濟和推動新農村社區建設中，我們的生態系統保障不夠有力，生態環境惡化的現象還屢見不鮮。因此，近段時期以來，我們面臨生態環境的挑戰，仍然相當嚴峻。我國是世界上人口眾多的發展中國家，同時也是農業大國，現代農業的發展快慢，直接影響到社會和經濟的運行。長期以來，由于人口膨脹、觀念滯后、資源短缺和生產力水平的相對滯后，我國的生態環境還是存在很大的問題。所以，我國現代農業的發展方向和主導模式是生態農業。
二、農業可持續發展的探索和研究
據有關資料記載，我國對農業可持續發展的探討及研究，只有20多年的歷程，較發達國家來說，起步較晚。在70年代末到80年代初開始，經過一番研究摸索，逐漸觸及到農業可持續發展的領域。我國的生態農業除了更強調和突出生態學原理指導外，還結合中國的具體國情，提出了人口、經濟、社會、資源和環境相互協調、農業可持續發展的總體戰略、對策和行動方案，標志著中國農業可持續發展的研究和實踐進入新的階段。農業可持續發展是“科學技術能力、政府調控行為、社會公眾參與”三位一體的復雜系統工程，是我國理論界對世界農業文化理論的卓越貢獻。在21世紀，我國農業要實現可持續發展，一是必須繼續加強對這一體系的深入研究，二是必須以動態綜合平衡為紐帶，保護自然壞境，做到人和自然界的和諧相處，免遭大自然的懲罰。農業可持續發展必須是“發展度、協調度、持續度”的綜合反映和內在統一。后來這一學說得到世界有識之士的廣泛認同，奠定了中國農業可持續發展理論研究的堅實基礎。
作者：王萍 單位：河南省永城市農業局
（五）
一、西藏發展生態農業產業化的優勢分析
1.豐富的自然資源，使西藏的生態農業具有巨大的發展潛力。西藏地區有著極其豐富的地表水資源，它主要包括河流和湖泊。在西藏眾多的河流中，流域面積大于10000萬平方千米的有20余條，大于2000平方千米的有100條以上。雖然西藏水資源豐富，但是利用較為困難，一是水力資源好的地區，交通條件不方便，開發難度大；二是許多河流和湖泊為季節性河流，水流的補給靠冰山的融化和降水，由此決定了水流量的不均衡和不確定性。此外，西藏地區還有豐富多樣的生物資源，據統計，在西藏遼闊額土地上，有哺乳動物142種，鳥類488種，爬行類5為5種，兩棲類45種，魚類68種，昆蟲類2305種。這些無疑為發展西藏的特色農業提供了豐富多樣的后備資源，使西藏地區具有巨大的生態農業的發展潛力。
2.西藏地區特色農業產業展現優勢，為生態農業產業化提供了良好條件。西藏始終堅持“優勢區域、優勢資源、優勢產業、優勢發展”的思路，集中資金、技術，其中在“十五”期間和“十一五”期間分別實施了173項和383項農牧業產業開發項目，重點支持優質青稞、牦牛、白絨山羊、藏豬、藏雞、藏藥材等有特色、有市場的生產基地建設。到2010年，新增特色農牧業生產基地250多個，形成了7個特色產業帶，比如西藏藏緣青稞酒業有限公司，該公司成立于2004年1月，以“公司+基地+農戶”產業模式運營，擁有青稞原料基地2萬畝，8000噸青稞酒窖池流水線一條，年轉化青稞6000噸，促進了產業結構調整，有效地促進了西藏特色產業的發展現已有藏緣牌傳統青稞酒、藏窖坊系列青稞白酒、蟲草青稞酒、藏紅花青稞酒、青稞精糧等系列產品。
3.西部大開發和可持續發展戰略的實施，為西藏生態農業產業化提供政策性支持。20世紀90年代以來，中國農業已由賣方市場變為買方市場，由計劃經濟向市場經濟過渡，由數量保障提升到了需求的多樣性和多層次性上。西部大開發戰略和可持續發展戰略的實施是中央為促進西部地區經濟發展、社會進步而采取的戰略措施，為西藏地區生態農業的發展注入了新的活力，同時也為生態農業產業化的道路實施提供了強有力的政策性支持。西藏地區應貫徹中央關于西部大開發和可持續發展理論的政策措施，采取一切積極措施促進經濟發展，走生態農業產業化之路。
二、西藏地區生態農業產業化的現狀
1.西藏生態農業品牌不斷發展壯大。目前，西藏通過有機食品認證的企業有1家，即西藏圣鹿科技農業股份有限公司，獲證產品達12個。通過綠色食品認證的企業共有4家，分別是西藏圣鹿科技農業股份有限公司、西藏圣禾生物科技有限公司、西藏山南雅拉香布實業有限責任公司、西藏山南雅礱綠色畜禽有限責任公司，獲證產品達23個。
2.龍頭企業不斷壯大，輻射帶動能力逐漸顯現。多年來，西藏各級政府不斷完善政策措施，切實加強指導服務，做大做強龍頭企業。截至2012年，全區共有農牧業龍頭企業76家，龍頭企業中，13家為自治區級（其中6家為國家級），63家為地區級龍頭企業，其中西藏地區級農業產業化龍頭企業已達24家，在形成“企業+基地+農戶”的模式上起到了一定的積極作用。
3.農牧業科技進一步推廣，增產增效作用明顯。科學技術是第一生產力，發展生態農業同樣也離不開科技。“十一五”期間，全區加大對農牧民的培訓，建立健全了人才培養體系，促進了農牧業先進技術和經營管理理念在農牧區的廣泛推廣。同時，不斷加大農牧業生態示范園區與弄祖巫良種繁育基地的建設，取得了良好的成效。
三、西藏地區生態農業產業化發展中存在的問題
1.農業科技水平低影響了西藏地區生態農業產業化。和常規的農業產業化相比，生態農業不僅要注重經濟效益而且還要注重生態效益，要在生產過程中進行環境污染的控制、提高資源的利用效率，這就對工藝和生產技術提出了較高的要求，西藏由于其特殊的地理，自然環境以及其特殊的經濟背景使得農業科技水平偏低，實現生態農業的產業化相對困難。
2.勞動力綜合素質普遍偏低以及人才的缺乏影響了西藏地區生態農業產業化。實現生態農業可持續發展的前提是人口總量能夠得到有效控制，且文化素質不斷提高。現階段來看，西藏地區教育水平普遍偏低，農牧民科技文化素質遠遠滿足不了生態農業發展的需要，這已成為制約西藏農業經濟發展的主要“瓶頸”。
3.生態農業產業發展資金、技術等要素投入不足影響了西藏地區生態農業產業化。龍頭企業的發展壯大，以及農產品基地的建設都需要大量的資金做支撐，近年來，西藏為加快農業產業化的步伐，對農牧業產業化經營的資金的投入力度不斷增加，對科技的投入力度也在不斷加大，但是由于西藏地方財政有限，可用資金很少，難以支持農業產業化經營力，而依靠金融貸款的財政資金來源因為金融機構潛在的內部風險以及誠信體系建設的缺失，使得金融對西藏生態農業及產業化經營的支持顯得力不從心。
四、西藏生態農業產業化發展中的建議
1.依托資源優勢，建立生態農業生產基地。生產基地的建設是生態農業產業化的基礎，也是西藏農業經濟發展的生力軍。首先，鼓勵龍頭企業和專業大戶等經營主體選擇有生產優勢的區域進行集中連片的開發。其次以市場需求為導向發展具有區域特色和較強市場競爭力的優勢產業，比如加大牛羊肉、乳制品等加工基地的建設，建設藏東南天然有機食品培育基地及產品加工基地等。第三，因地制宜，根據不同地區的產業優勢逐漸培育集中養加、產供銷、貿工農為一體的高原生態種養基地。
2.提高組織化程度。由于西藏農牧民的進行生產的規模小、技術水平不高，產品單一，很難滿足市場的需求。在下一步工作中，我們要在農戶之間建立合作組織，并且加強合作組織（包括中介組織）同政府各部門的協作。政府可以采取會議、廣播、電視、專欄等形式，大力宣傳合作組織，鼓勵同行業協會聯合經營，增強農民的市場談判能力，提高農戶的抗御風險能力。
3.政府要為生態農業產業化保駕護航。西藏目前生態農業產業化的水平還仍處于起步階段，政府的扶持顯得十分重要，生態農業產業化是一項復雜的生態工程，在這個過程中，我們應充分發揮政府的主導作用，為西藏生態農業產業化的健康發展創造良好的外部條件。在資金方面，政府應該利用貸款利率優惠政策和依靠各兄弟省市的扶持來發展龍頭企業，并且不斷鼓勵各大企業和個體農戶參與進來，形成以政府、企業、農戶和信貸投入為主體的多元化生態農業投入機制。
4.借鑒其他地區生態農業產業化過程中的經驗。在生態農業產業化發展的過程中，有很多成功的范例，例如南平市的肉雞產業，它的發展主要就是依托光澤縣圣農集團公司，使種養加工形成共生互補的產業鏈，有效地帶動了肉雞產業的發展，并且促進了當地及周邊地區農民的增產增收。同樣，在西藏，牦牛、白絨山羊、藏雞等的生產加工也可以效仿此類做法，不僅可以實現資源的循環利用，提高勞動生產率，還可以促進農村經濟的發展。
作者：章冬慧 單位：陜西西藏民族學院
（六）
一、政策方面不夠完善
生態農業想要得到真正的普及與發展，就離不開政府行之有效地政策刺激機制和保障體制。雖然我們現在的農村經濟改革取得了成功，但對于在生態農業政策的貫徹方面，還是有許多值得完善的地方。因為有些地方政府在政策的推廣不到位，使得農民不能對土地、水等資源進行有效的保護。
二、農產品價格方面的因素，有時也成為制約生態農業發展的一個因素
對于一些貧困地區來說，食物的安全是最重要的，而對生活條件較好的農民來說，則較為看重經濟效益，刺激他們從事農業生態的基本動力。
三、服務水平與能力的建設不能適應要求
對于生態農業的發展而言，服務與技術那是同等重要的。但就目前來看，還沒有建立有效的服務體系，而在一些地方，更是無法向農民們提供優質的品種、幼苗以及肥料和技術支撐，信貸與信息服務上就更加不用說了。就說現在的信貸服務吧，那對許多地方的生態農業發展都是非常重要的，因為對于從事生態農業的農民們來說，盈利可能往往在項目實施幾年之后才能得到，因而在這種情況下，信貸服務就成是必不可少的。除此以外，信息服務也是當前制約生態農業發展的一個重要方面，有效的信息服務會有益于農民及時調整生產結構，滿足市場要求，獲得較高的經濟收益。要想動員廣大的農民自覺自愿并能夠自力更生地通過農業生態發展經濟，能力建設自然就成為一個十分重要的問題。
四、農業的產業化水平不高
實現經濟效益、社會效益和生態效益的統一才是發展生態農業的根本目的。而現在的很多農村，仍然把促進經濟發展、提高人民生活水平作為一項緊迫的任務，因為僅僅依靠種植業的發展，是很難獲得較高的經濟收益的。隨著中國加入WTO，不僅迎來了新的機遇，也迎來了新的挑戰，一些問題也隨之而來了，其中，農業的產業化無疑是一個極為重要的方面；而人口問題更加是中國社會發展中不可忽視問題之一。據估計，到2030年前后，中國人口將達到16億。土地資源相對短缺，耕地面積還在不斷減少，而人口在繼續增加，農村剩余勞動力的轉移也已經成為困擾農村地區可持續發展的一大障礙。為了解決這一問題，也必須通過在生態農業中延長產業鏈、促進農業的產業化水平來實現。
五、組織建設存在著不足
在生態農業的發展過程中，組織建設也是方面。正如世界環境與發展委員會在其報告《我們共同的未來》中所指出的那樣，新的挑戰和問題的綜合與相互依賴的特征，與當前的組織機構的特征形成了鮮明的對比，因為這些機構往往是獨立而片面，與某些狹隘決策過程密切相關。我們當前的生態農業，也同樣存在這種組織建設的不足。
六、推廣力度不夠
雖然生態農業有著悠久的歷史，政府也較為重視，但仍然沒有在全國范圍內得到推廣，101個國家級生態農業縣與全國相比是一個非常小的數字。從總體而言，沉重的人口壓力，對自然資源的不合理利用，生態環境整體惡化的趨勢沒有得到根本的改善，農業的面源污染在許多地方還十分嚴重，水土流失、土地退化、荒漠化、水體和大氣污染、森林和草地生態功能退化等，已經成為制約農村地區可持續發展的主要障礙。從某種程度上說，目前的生態農業試點，還只不過是“星星之火”。但我們相信，只要大家不斷努力，生態農業這一“星火”，一定能在中華大地形成“燎原”之勢，成為中國生態環境建設的一個重要方面。面對上述的種種問題，我們首先應該加強宣傳，提高認識；其次，依靠科學技術，充分發揮科技人員引導作用；第三，擴寬投資渠道，加大投資力度，建設穩定的資金保障機制；第四，加強生態農業的組織管理，加快推廣、監測等相關體系建設；第五，加快我國生態農業國際化進程；最后，大力推進生態農業產業化。
作者：李世楠 單位：黑龍江省農科院園藝分院
（七）
一、生態農業租賃形式的深度旅游開發的原因分析
（一）現代人對綠色食品的強烈需求。隨著生活水平的提高，人們對于食品的要求是越來越高，現在人們不僅要吃飽，而且要吃好，吃的健康。2008年三鹿毒奶粉事件的曝光將中國的食品安全問題推到了輿論的風口浪尖；近年來，地溝油、轉基因食品安全事件不斷爆出，將人們的視線再次聚焦于食品安全問題上。一方面是人們的食品安全觀念不斷提高，對食品的要求越來越高，一方面是食品安全的生產現狀堪憂，所以如果能有一個能從源頭抓起，既保證食品安全，又能讓游客體驗田園之樂，滿足其旅游休閑需求的租賃模式的生態旅游肯定有市場。
（二）虛擬體驗與現實體驗的結合的前景。近年來，在網上的QQ農場、牧場以及偷菜種菜游戲火熱異常，這是一個值得我們探討的現象。從文化上來說，這種農事游戲的火熱正是對中國人思想的一種折射。因為這些游戲觸動了中國人埋藏在內心深處的山水田園的情懷。尤其是最近30年來，中國的城市化高速發展，很多城市人本身就是由農民遷居而來。發改委在十二屆全國人大一次會議上作的報告顯示，2013年，城鎮化率預期達到53.37%。而這正奠定了生態農業旅游的市場基礎。另一方面，城市生活節奏快，生活壓力高，這也要求人們要有一個壓力發泄點，一個休閑度假的去處。同時互聯網上QQ農場牧場和偷菜種菜游戲的火爆，也為生態農業的租賃形式開發奠定了心里準備基礎。我們要做的就是把這種游戲由網上搬帶現實，將生態農業的開發與旅游也相結合。
二、開發構想
（一）選址。考慮到城市與農村的經濟距離，開發生態農業旅游，地點最好選在大城市市郊，最好車程在1-3個小時之間，以方便游客當天往返為標準。其一，大城市是一個地區的經濟中心，經濟發展水平較高，是重要的旅游客源地；其二，在大城市邊緣區發展觀光農業，不僅有著較好的獲取信息和發布信息的區位優勢，而且有著較好的電信通訊、報刊電視、計算機網絡等基礎配套條件優勢。其三，農業項目和基地的前期建設和建成后的擴展都需要大量的資金。由于邊緣區毗鄰城市，更容易讓投資者了解到投資的前景，堅定投資者的信心，從而更容易獲得多種渠道的資金投入，有更多的融資渠道[]
（二）項目開發。在開發生態農業旅游時，可以將土地分成若干小份，分別賣給城市里想擁有土地的城市市民，頒發證書，即地主證。當然，游客得到的只是該份土地的一年或者幾年內的土地經營權。此時擁有土地的城市游客就可以憑自己的意愿種植作物，體驗農耕之樂。當然如果游客沒有時間經常過來管理，農場主也可以代為耕種、管理和收割。
（三）市場營銷。打造自己的品牌，突出自己的特色，即“自給自足有機食品生產、回歸傳統中國山水田園的生活”。品牌價值又可以分為兩個方面：其一，是有機食品的種植與生產，提供安全無污染的有機食品；其二，傳統中國詩酒田園的度假休閑生活。其次可以采用會員制營銷，讓每個有地主證的游客都可以有自己的莊園。讓每個擁有莊園的游客都能享受到尊貴服務。再次，建立良好的營銷渠道，制定優惠政策吸引團隊或者公司集體拓展的莊園。（四）種植管理。以有機原生態為主打品牌，從源頭控制，從種子的選取，肥料的選擇，播種，病蟲害管理一直到收割的各個環節，嚴格控制把關，真正做到綠色無污染，有機原生態生產。（五）在信息管理方面。通過QQ、微信、MSN等現代通信手段，可以隨時的把作物生長的態勢，莊園種植方式、管理手段直觀的反應給租地的游客。加強莊園與游客之間的聯系。（六）后期運作。在作物成熟之后，則可以根據不同作物分為兩種情況。其一，如果游客種植的是糧食，則可以將這些綠色放心的糧食磨成的有機面粉一次性打包送到游客家中；如果種植的是蔬菜，則可以在蔬菜成熟期的1-3個月之間，定期將這些由游客親手種植的放心的蔬菜分批送往游客家中。當然，應該積極鼓勵游客以住宅小區或者親戚朋友組團的方式租地種菜，這樣既可以減輕送貨的壓力，又可以在蔬菜成熟期內，游客可以吃到自己種植的安全放心的蔬菜。
三、開發前景的SWOT分析
（一）優勢
1主打品牌優勢中國當今堪憂的食品安全現狀以及人們食品安全意識不斷提高給本行業提供了及其廣闊的市場前景。以“提供有機安全食品，回歸詩酒田園的生活”為主打品牌，則很好的迎合了人們當今的需求。2成本低，收益高田地被游客承包后，其田里產的蔬菜糧食可以自動被游客消費，因為游客相信自己的東西，品牌打開后，也可自己種糧食蔬菜，鼓勵游客購買或者給游客送貨上門。3客源及潛在市場豐富其一，中國的城鎮化快速發展，城鎮人口不斷擴大，為該項目提供了大量的客源市場。其二，生活在城市中的人們，生活和工作的節奏快，壓力大，常年奔波于高樓大廈、鋼筋水泥之間，十分渴望在節假日親近自然、愉悅身心、放松心情和休閑度假。
（二）劣勢
其一在于市場營銷方面，前期打開市場的公關投入應該會比較大，如何讓市場快速的了解并接受這個創意及產品。其二，如果蔬菜及糧食的送貨上門，前期運輸成本應該會比較大。
（三）機會
1市場上流行的觀光旅游產品已經不能滿足游客的休閑度假需求。現今旅游已經朝著更多的參與性的深度旅游方面發展。2現今市場上大量的農家樂項目，都是分散經營，形不成規模。其二是農家樂的服務水平低，食品安全意識低，讓游客在游玩的時不能盡興。其三農家樂產品同質化嚴重，沒有自己的特色。3度假村的物價水平很高，不適合大眾游客的消費。本項目所倡導的就是為大眾游客提供一個安全舒適而又價格合理性價比高的旅游度假產品。
（四）威脅
大城市周邊有很多類似度假村的休閑度假項目，休閑度假是一個趨勢，也是未來旅游市場競爭的一個焦點。
作者：周豪 單位：渤海大學旅游學院
（八）
一、我國生態農業發展道路存在的問題
傳統的農業經濟在人們的心目中已經根深蒂固，所謂“男耕女織”、“日出而作日入而息”，這都造成了對農業的一種最原始的認識，農民自己對農業的認識是耕作、收獲。沒有意識到其生態性以及農業具有帶動一系列產業鏈的作用，單單將農業認為是人為了吃飯而必須進行的一種勞作。而城市人一般對農村、農業都持一種鄙夷的態度，似乎提到“農”就顯得特別的低下而沒有身份和位置，盡管“三農”問題的提出，從上層建筑方面對農業問題進行了一定的重視，但是依舊有些無法改變的偏見，所以很多人都喜歡到城市打工，都爭著想脫掉“農”的帽子，這對生態農業的發展也是不利的。
二、我國生態農業發展道路的思路
1、加大對生態農業的技術投入及資金投入
農村中技術水平的低下大多還是由于對于農業的技術投入及資金投入的不足造成，我們要走出一條科技帶動農業的道路，使科技帶動農業發展，讓農業也跟科技聯系起來，走一條科技化的農業發展道路。例如，可以對于一些農產品的質量進行檢測，培育出一些高產高質農產品，同時還可以對一些農業技術進行發展，如進行一些生態食用菌的培育和一些無土農作物培育，進而解決土地資源不足等問題。應該加大對農業資金的投入，利用這些資金引進一批先進的農業生產技術，同時可以根據農業的發展特點，使農業也走向市場，帶動相關產業的發展，如利用農業的特點可以帶動農村中養殖業的發展，還可以帶動農村中特色農業的發展，種植本地特色的農產品，例如一些稀少的甜玉米，相對可以帶動當地的旅游和餐飲業的發展。除此以外，還可以利用這些資金對農業技術人才進行引進，人才是生態農業發展必不可少的方面，可以利用人才對生態農業進行技術指導和改進，對農業的發展進行一些策略上的幫助。
2、改變人們的思想意識和改善農業生產環境
傳統的人們對于農村的那種排斥和輕視是依舊存在的，似乎農村永遠跟愚昧聯系在一起，人們有了這種意識對于農業的重要作用也往往會忽視，這樣對于生態農業的發展是極為不利的，要改變這種意識首先應該改善農村的生活環境和生態環境。改善農村的生態環境就要對農村以前的發展環境進行改變，改變人們進行農業勞作的意識形態，如改變以前那種盲目墾荒、盲目的進行土地的開發而不顧生態環境的行為，使農業生產的環境相對穩定。同時還要改善農村中社會服務的基礎設施，使人們不再對農村的基礎設施失望，使農村的人們可以享受到完善的基礎設施，這樣才能夠激發人們進行農業勞作的興趣，也可以吸引一部分農業科技的人才到農村來，為農業的發展做出貢獻。除此之外，就是改變農村的粗放型的生產方式為密集型的農業生產方式，讓農業也進入市場，去進行市場的考驗，在市場上進行產品的改進，進行技術的革新。
三、結語
隨著我國經濟的發展，科學技術的進步，對農業更加重視，生態農業經濟的發展道路是勢在必行的，我們要走出一條具有自己特色的生態農業發展道路。
作者：于家和 單位：東遼縣凌云鄉農村經營管理站
（九）
一、山東省生態農業產業化發展中存在的問題
1、生態農業產業化建設的科技含量低將傳統優良的農業技術與現代化的先進技術相結合而進行的農業產業化生產，具有一個顯著的特點就是技術在農業生產中起著關鍵性的作用。近幾年山東省的生態農業產業化技術雖然在實際的生態農業應用中得到了一定效果，但是與預定的目標還是存在很大的差距。主要的問題是：生態農業產業化的整體技術含量低，沒有對典型的發展模式進行深入的研究；地區性的生態農業產業化規劃方案、技術水平以及產品質量標準不夠達標；生態農業產業化的技術開發、市場推廣力度還不夠，這些都是影響山東省生態農業產業化發展的因素。
2、生態農業社會化服務體系不健全
（1）缺乏能夠提供準確的可供參考的數據信息服務體系在山東省生態農業產業化發展過程中，存在信息量不足、數據信息不能及時流暢傳遞、信息數據公布不及時以及信息失誤率高等一些問題，這些問題都會影響生產者對市場需求信息形成錯誤的認識與估計，最終不利于生態農業產業化的發展，阻礙農民收益的增加。
（2）農產品運銷鏈不夠完善通暢生態農業產業化的興旺發展以及農產品出售率都與高效的運銷鏈條分不開。長時間以來，山東省一直在為農產品的運銷尋找適合的途徑，在這個過程中也找到了不少成功的高效的經驗與方法。但是農產品市場依然存在不集中、規模小以及層次低等問題。
（3）農民的組織化程度不高第一，在市場經濟飛速發展的新時期，單一的小農經濟已經無法與變化多端的市場經濟的發展相適應了；第二，以農戶為基本單位的小生產，很難在農產品的品種、數量、質量、和供應時間上滿足加工企業與運輸企業的要求，農產品經常會出現供不應求或者是產品滯銷的波動狀態。
二、山東省生態農業產業化的主要對策
1、遵循生態農業建設的原則
在制定發展目標的時候，需要堅持促進人與自然和諧發展這一觀念，在和諧發展的基礎上，實現農業發展與環境保護的雙重目標。在生態農業產業化發展的過程中，不僅要促進農業發展和提高農業經濟收益，還要保護好生態環境。有一條基本的原理是在生產過程中必須要堅持的：從整體出發、協調、循環。關注生態系統內各個組成部分之間的相互影響與作用，保護原有的生態系統，按照循環再利用的原理進行生產活動。一方面需要重視農業中傳統的優良技術的應用，另一方面要充分地利用先進的科學技術。以生態農業產業化發展的多重目標作為依據，從系統的角度出發，根據各個地區不同的生態環境與特征合理地使用各項生產技術，發揮出整體的優勢。注重農林牧漁業的大系統的結構完善和優化，促進各個子系統相互促進相互補充的生態農業產業化體系。既要重視每一個不同的行業與部門功能的有效發揮，又要注重不同層次、不同部門以及不同區域之間的有效協作，以此來形成一個生態農業的有機綜合體系。
2、發揮市場的決定性作用，同時注重政府的調控作用
在生態農業產業的不斷發展完善中，始終要做到的就是要將市場這一風向標把握好，要充分地利用它來促進生態農業產業化的發展，促進新的組織形式的形成，讓市場自主發揮其對生態農業產業化的發展進行資源合理配置的決定性作用。要了解市場的需求，根據市場需求及其發展變化規律制定發展政策，鼓勵各個生產單位通過充分利用已有的條件與優勢發展適合自己的產業，制定自己的發展規劃。此外，政府部門也要在生態農業產業化發展的過程中充分地發揮調控引導作用，履行自己的職責，對各個不同生產單位給以及時的引導與鼓勵，并在政策與資金上給予適當的支持。不過一定要注意在發揮作用的時候把握好支點，不要一味地只看重市場經濟效益而忽略了生態環境。政府在生態農業產業化發展的過程中可以通過制定方針政策、保護生態環境、明確法律和法規等方式,發揮政策能力、協調能力、調控能力、檢查監督和服務能力來促進生態農業產業化的發展。
3、重視不同區域的比較優勢
區域比較優勢除豐富的自然資源之外，還有便利的交通運輸條件、繁華廣闊的市場、先進的生產技術設備、強大的生產規模以及專業技術能力。區域優勢最后會通過產品的市場競爭能力表現出來。此外，比較優勢會因為內部與外界的變化出現不同的形式，因此各個地區應該根據地區特征進行生態農業產業化整體結構的調整與完善，要求不同區域要根據自身的優勢發展各具特色的生態農業產業。如黃三角生態農業經濟區、沿海藍色生態農業經濟區、內陸生態農業經濟區等。
4、加大生態農業技術的研發和應用推廣力度
生態農業技術，是指根據生態學、生物學和農學等學科的基本原理及生產實踐經驗而發展起來的有關生態農業的各種方法和技能，它有著明顯的經濟效益、社會效益和生態效益。如農林牧副漁一體化，種植、養殖、加工相結合的配套綜合生態工程技術；農村能源開發技術；立體生產技術；有機物多層次利用技術；節水技術；引入新品種，充實生態位技術；微生物生態技術；病蟲害綜合防治技術等。所有這些應進一步加大研制開發和應用推廣力度，為生態農業發展提供先進適用的生產技術。
5、進一步完善生態農業產業化體系建設完善高效的生態農業產業化服務體系，對生態農業的發展會起到強有力的推動作用，對農戶以及各農業生產單位在農業產業化的轉型過程中顯得尤為重要。目前，要在生態農業生產技術應用推廣、農業信息服務體系、農產品運銷體系和農民組織化程度提高上進一步完善，為生態農業發展創造有利外部環境。
作者：張建武 單位：山東農業工程學院
（十）
一、山西生態農業建設現狀
山西省各地在生態農業建設中，充分考慮經營地區自然條件的特點，在市場調研的基礎上，因地制宜確定生態農業發展目標，提出具體的生態農業發展模式。
1、種植—食用菌—沼氣模式
在生態農業建設中，把發展食用菌納入循環利用中，形成“種植—食用菌—沼氣”模式，使大量的農副產品由落后的一次利用，變為多次循環利用，既解決了肥料、飼料的矛盾，又變廢為寶，增產增值，從而提高了生態經濟效益。
2、企業參與發展模式
現代農業發展本著以抓優勢區布局和龍頭企業共同發展的方式，實現農林畜牧業全面發展，同時實現蔬菜與果品產業鏈的龍頭企業和農產品基地建設，當前在建設中也采取了一些具體措施：①建設了部分農業示范園區項目，在實際運營中取得了一定的成效，確定了一批重點扶持企業名單。②成功舉辦了首屆中國山西特色農產品博覽會，貿易額達到242億元，項目引資262項。③建立農業與旅游業、加工企業之間的聯系，同時利用制度優勢，確定現代農業建設基地發展規劃，扶持地方名優特企業，發展地區名牌產品，擴大生態農業建設地區的宣傳力度。
二、山西生態農業發展中存在的問題
1、可持續發展后勁不足
（1）全省土地資源差異大
山西土地總面積15.8×104km2，其中耕地面積379.3×104hm2，林地面積365.5×104hm2，牧草地、水域用地和未利用地分別占全省總面積的30.6%、23.3%、5.4%和32.1%。
（2）環境污染問題嚴重
環境污染治理困難，其中包括4個方面的原因：①耕地破壞非常嚴重。相關資料統計結果顯示，煤礦塌陷區達到了2000km2，電力設施建設與占用土地量達到了20×104hm2以上，其中耕地面積占到總面積的6成以上。②資源過度開發現象突出。由于人們對森林以及資源需求量的不斷增加，使山西省大量森林被破壞，水土流失嚴重，在所有發生水土流失的地區，耕地面積僅占到了60%，土地生產率下降，生態條件退化。③企業“三廢”污染嚴重。一些企業管理不規范，亂排、亂放廢渣，對空氣、土地、河流造成了不同程度的污染，有的甚至排放出一些有毒物質，使局部區域生態平衡遭到破壞。④不當的農業栽培方式導致環境污染嚴重。在農田中，長期使用農膜、農藥、化肥，導致土地有機質含量下降，生產能力下降。同樣，這些化學物質還會通過土壤及植物吸收，進入與人類有關的食物鏈，嚴重危害人體健康。
2、政府部門思想不到位
一些機構和政府部門對發展生態農業不重視，對生態農業發展和環境保護的概念、作用、相互聯系和矛盾認識不到位。生態農業的發展需要多個政府部門與相關企業的參與，而現在好多企業這方面的技術不成熟，技術上無法保障。2.3投入與產出不成比例在生態農業實際發展中，雖然農產品的質量獲得了有效提高，但是由于產量低和出售價格高，使得人們的生產積極性下降嚴重。如果沒有一系列的政策保障，生產商就不能更好地獲利，推廣生態農業的積極性就不高，生態農業就不能得到更好的推廣。
三、對策與建議
1、借鑒國內外先進經驗
國外生態農業的理論基礎、市場需求、質量監控等一系列的工作都相當成熟，山西要根據自身實際情況，借鑒國外已有的成熟經驗，加速推進全省生態農業的發展。
2、轉變觀念和農業生產方式
通過廣泛采用農林牧一體化生態農業發展模式，根據山西省不同地區的氣候特點以及區位優勢，充分發掘當地的自然資源潛力，因地制宜發展生態農業產業。通過管理制度創新，形成一個穩定的生態農業發展環境，以實現生態農業的良性發展。
（1）土石山行政區綜合開發模式
山西省東部土石丘陵山區在生態農業建設中，主要運用以縣、鄉、村為單元的生態經濟綜合開發模式。在進行農業用地設計與規劃中，應充分考慮當地農民的積極性問題，根據當地的實際情況確定農業種植模式，優化產業結構，改善農業生產的生態環境條件。
（2）生態庭院模式
充分利用庭院空地、工余時間和家庭輔助勞力，發展生態庭院經濟。為了提高土、水、肥和光熱氣資源的利用率，庭院種植業和養殖業主要是立體式的，大多是周圍種植用材樹，里面種植果樹、蔬菜、花卉、藥材等，同時養雞和蚯蚓等。為了實現廢物資源化和增加經營項目，應同時運用多級循環模式，常見的有糧—豬—肥—糧，種植—加工—養殖—種植等循環。庭院經濟大多是綜合型的，農林牧、種養加、糧果菜、產加銷全面發展。
（3）發展現代農業經營模式
充分挖掘、利用縣域文化旅游資源，推動旅游與文化融合發展，打造縣域旅游精品，大力發展“生態游”、“農家游”等鄉村旅游。加大城鄉生態建設力度，嚴格實施環境容量和總量控制，積極發展低碳、環保產業，加快生態省建設步伐，搞好農村環境保護。
3、生態農業發展保障體系建設
（1）法律保障
制定符合山西省實際情況的法律法規，包括一些指標體系、農產品標準化生產和質量安全體系、動植物疫苗防控體系，以及有機市場管理、生態示范基地建設管理、綠色農產品等各項法規，制定符合要求的各種認證、使用標準和體系。
（2）科技體系
建設現代農業，投入是基本保障，科技是根本出路。這些都需要引進先進技術，走可持續發展的生態農業道路。抓好環保農業技術措施在生產中的應用，發展節水灌溉技術與設施農業技術，加強新研究成果在農業生產中的推廣與應用，引選和培育技術含量高、社會效益好的高科技產品。
（3）社會服務化體系
建立和完善農產品市場流通體系，積極培育生產要素市場，為生態農業建設提供保障基地，做到資源最優化和合理化。在營銷方面，抓好農產品批發市場、農超對接、經紀人等關鍵環節。解決農產品批發建設用地，支持市場升級改造，促進農產品營銷，加快農超對接，實現山西特色農產品上網絡、進超市、進都市、北上南下的大流通。
作者：郭芳芳 張吉立 賀光華 單位：山西省農村調查辦公室 大慶職業學院 山西省果業工作總站