發(fā)酵科技通訊雜志基礎(chǔ)信息：

《發(fā)酵科技通訊》雜志是經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)的正式刊物，國(guó)內(nèi)統(tǒng)一連續(xù)出版刊號(hào)為CN33—1131/TS。本刊報(bào)導(dǎo)以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗(yàn)為主要內(nèi)容，尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)；并繼續(xù)相應(yīng)報(bào)導(dǎo)三廢治理、能源節(jié)約、設(shè)備改革、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究新動(dòng)態(tài)；適當(dāng)報(bào)導(dǎo)突出的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)信息。

發(fā)酵科技通訊雜志欄目設(shè)置：

《發(fā)酵科技通訊》雜志主要欄目：研究報(bào)告、綜述專論、信息。

發(fā)酵科技通訊雜志訂閱方式：

ISSN：1674-2214，CN：33-1131/TS，地址：杭州市秋濤路306號(hào)，郵政編碼：310016。

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發(fā)酵科技通訊雜志社編輯部征稿重組谷氨酸脫羧酶的表達(dá)條件優(yōu)化、純化及酶學(xué)性質(zhì)研究黃色短桿菌YILW生產(chǎn)L-異亮氨酸的發(fā)酵工藝研究L-纈氨酸發(fā)酵液脫色工藝的研究纖維素酶在乳酸發(fā)酵工藝中的應(yīng)用研究味精生產(chǎn)糖化周期探討產(chǎn)L-精氨酸菌的細(xì)胞活性能研究末次母液回用溶解谷氨酸兩種試驗(yàn)方案的比較強(qiáng)化細(xì)節(jié)操作提高糖液質(zhì)量不斷創(chuàng)新,推動(dòng)發(fā)酵行業(yè)快速發(fā)展——中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)酵工程研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于信令在發(fā)酵工程研究會(huì)第21次年會(huì)開(kāi)幕式上的講話蓮花味精企業(yè)現(xiàn)狀及技術(shù)創(chuàng)新介紹谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)菌的研究與開(kāi)發(fā)利用付產(chǎn)物—玉米黃粉生產(chǎn)復(fù)合氨基酸的研究氨基酸的結(jié)晶工藝再議提高谷氨酸發(fā)酵產(chǎn)酸率的途徑L-谷氨酸的紅外吸收光譜控制過(guò)飽和度確定谷氨酸等電投種pH值發(fā)酵工業(yè)染菌分析及其防止活性炭的細(xì)度與脫色力、濾速等關(guān)系的探討雙酶法制糖幾個(gè)技術(shù)指標(biāo)的評(píng)析鈣離子對(duì)味精生產(chǎn)的影響及其消除味精成品硫酸鹽的控制中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)在京召開(kāi)雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)討論會(huì)