油茶（ＣａｍｅｌｌｉａｏｌｅｉｆｅｒａＡｂｅ１．）是世界四大木本油料樹種之一，也是我國(guó)特有的優(yōu)良食用油料樹種［１］。我國(guó)現(xiàn)有油茶林３６０多萬(wàn)ｈｍ２，主要分布在南方１７個(gè)省、市（自治區(qū)）［２］。油茶適宜溫暖濕潤(rùn)的氣候條件，要求年平均氣溫為１４～２２℃，１月平均溫度不低于３℃，突然的低溫或霜害會(huì)造成落花落果；生長(zhǎng)的相對(duì)濕度為７４％～８５％，年降雨量一般要求在８００ｍｍ以上。

安徽地處我國(guó)油茶分布的北緣地帶，尤其是皖東地區(qū)的鳳陽(yáng)，是油茶林分布的最北緣［３］。作為安徽三大油茶生態(tài)區(qū)之一的鳳陽(yáng)，其年平均氣溫為１４．９℃，接近于油茶生長(zhǎng)要求的溫度下限；年降雨量?jī)H９０４ｍｍ，略高于油茶生長(zhǎng)所要求的年降雨量，與安徽其他２個(gè)油茶生態(tài)區(qū)皖西和皖南的年降雨量、年均溫、年日照時(shí)數(shù)等存在很大差異，且３個(gè)生態(tài)區(qū)的地理位置、氣候條件和環(huán)境條件等生態(tài)特征不同，就必然導(dǎo)致三地的油茶生物學(xué)及生態(tài)學(xué)習(xí)性存在差異。目前，對(duì)樹木化學(xué)成分的研究主要集中在木材化學(xué)成分的比較方面，如邢善湘等［４］、劉洪諤等［５］、武恒等［６］對(duì)不同楊樹木材的化學(xué)成分進(jìn)行了分析和比較，得出不同楊樹品種成熟材中的綜纖維素、纖維素和苯醇抽提物含量高于幼齡材、木質(zhì)素含量低于幼齡材、１０ｇ／ＬＮａＯＨ抽提物含量在不同品系中差異較大的結(jié)論；對(duì)油茶化學(xué)成分的研究主要集中于脂肪及脂肪酸組成，而針對(duì)油茶枝葉中化學(xué)成分的研究尚少見報(bào)道［７－９］。

為此，本研究選擇安徽油茶分布最北緣的皖東油茶林與比較適宜油茶生長(zhǎng)的皖西大別山區(qū)和皖南山區(qū)的油茶林植株，對(duì)其枝、葉的含水量及苯醇抽提物、木質(zhì)素、纖維素和綜纖維素等化學(xué)成分進(jìn)行測(cè)定，了解不同生態(tài)類型區(qū)域油茶化學(xué)成分的差異和變化趨勢(shì)，掌握不同生態(tài)類型區(qū)對(duì)油茶生長(zhǎng)發(fā)育的影響，以期為今后北緣油茶的推廣提供理論指導(dǎo)。

１材料與方法

１．１采集地概況

采集地選擇皖東鳳陽(yáng)縣、皖西舒城縣和皖南歙縣。這３個(gè)地區(qū)代表了安徽油茶分布的不同生態(tài)類型：鳳陽(yáng)縣面臨淮河、油茶林種植在低丘崗地，屬北亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，為油茶分布的最北緣；舒城縣處于大別山區(qū)，氣候?qū)賮啛釒駶?rùn)性季風(fēng)氣候，為油茶分布的北緣地帶；歙縣處于皖南山區(qū)，氣候?qū)賮啛釒駶?rùn)性季風(fēng)氣候，為油茶適宜分布區(qū)。３個(gè)生態(tài)區(qū)的環(huán)境條件詳見表１。

１．２研究方法

選擇寒冷季節(jié)（２０１０－１２底，寒流過后１周）赴鳳陽(yáng)、舒城、歙縣三地，分別采集安徽近年來(lái)選育的１８?jìng)€(gè)油茶良種的當(dāng)年生枝、葉，其中，鳳陽(yáng)５個(gè)（分別為皖鳳１～５號(hào)）、舒城４個(gè)（分別為大別山１～４號(hào)）、歙縣９個(gè)（分別為黃山１～５號(hào)，皖徽１、３號(hào)，皖寧２、５號(hào)），這些油茶良種樹齡均在４０～４５年。將所采集的油茶良種樣本裝入密封塑料袋中，做好標(biāo)記。采集的枝條、葉片應(yīng)無(wú)明顯的機(jī)械損傷和病蟲危害，且所取部位大致相近（樹冠中上部四周的當(dāng)年生枝條）。

１．３樣品處理及測(cè)定

將采集的樣品帶回實(shí)驗(yàn)室后，先用自來(lái)水沖洗干凈，再用蒸餾水和去離子水各沖洗３遍，置１０５℃恒溫烘箱中殺青１ｈ，再置６０℃恒溫烘箱中烘至恒質(zhì)量，粉碎，過０．２４６ｍｍ篩。水分含量采用烘干稱質(zhì)量法測(cè)定［１０］；其余各化學(xué)成分的測(cè)定皆按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行［１１］：苯醇抽提物含量采用ＧＢ２６７７．６－９４的方法測(cè)定，綜纖維素含量采用酸性亞氯酸鈉法（ＧＢ２６７７．１０－１９９５）測(cè)定，纖維素含量采用硝酸乙醇法測(cè)定，木質(zhì)素含量采用體積分?jǐn)?shù)７２％濃硫酸法（ＧＢ２６７７．８－１９９４）測(cè)定。各化學(xué)成分含量均指質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

１．４數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析

采用Ｅｘｃｅｌ２００３軟件制圖，圖中的數(shù)據(jù)為各生態(tài)類型區(qū)多個(gè)油茶良種枝、葉化學(xué)成分的平均值（皖東５個(gè)、皖西４個(gè)、皖南９個(gè)）；由于３個(gè)地區(qū)所采油茶良種數(shù)不一致，所以選擇ＤＰＳｖ７．０５軟件對(duì)３個(gè)生態(tài)類型區(qū)油茶良種枝條及葉片的化學(xué)成分進(jìn)行ＬＳＤ法方差分析和多重比較。

２結(jié)果與分析

２．１不同生態(tài)類型區(qū)油茶生物學(xué)和生態(tài)學(xué)分化特征的比較

皖東鳳陽(yáng)、皖西舒城和皖南歙縣３個(gè)生態(tài)類型區(qū)的地理位置、氣候條件和環(huán)境條件等生態(tài)特征不同，就必然導(dǎo)致３地的油茶生物學(xué)及生態(tài)學(xué)習(xí)性存在差異。３個(gè)生態(tài)類型區(qū)油茶的生物學(xué)及生態(tài)學(xué)分化特征見表２。由表２可知，皖東、皖西和皖南３個(gè)生態(tài)類型區(qū)的油茶在枝、葉、花和果實(shí)等方面存在明顯差異。春梢長(zhǎng)度和春梢葉片數(shù)呈現(xiàn)出皖東＜皖西＜皖南的趨勢(shì)；葉片的平均大小以皖南（５．７６ｃｍ×２．７６ｃｍ）最大；皖東、皖西和皖南的油茶葉片厚度分別為０．１２２，０．１１５和０．１１８ｍｍ；３個(gè)生態(tài)類型區(qū)油茶的始花期和盛花期出現(xiàn)的先后順序均依次為皖東、皖西和皖南；３區(qū)果實(shí)成熟期類型不盡相同，皖東和皖西均為寒露籽，皖南為霜降籽；耐寒性隨分布區(qū)從北往南依次減弱。

２．２不同生態(tài)類型區(qū)油茶枝、葉水分含量的比較

水分是維持植物生命體活動(dòng)的重要物質(zhì)，在不同氣候條件下生長(zhǎng)的植物，其含水量有一定差異。皖東、皖西和皖南３個(gè)生態(tài)類型區(qū)的年降雨量差別很大，進(jìn)而導(dǎo)致三地油茶當(dāng)年生葉片及枝條的含水量存在差異。由圖１可以看出，在同一生態(tài)類型區(qū)，油茶枝條中的含水量高于葉片，枝條含水量為４８．５％～５０．１％，葉片含水量為４４．３％～４７．３％；在３個(gè)不同生態(tài)類型區(qū)，以皖南油茶水分含量最高，其次依次為皖西和皖東。這一結(jié)果表明，在安徽油茶分布區(qū)內(nèi)，植株含水量與降雨量呈正相關(guān)關(guān)系。但方差分析結(jié)果顯示，各生態(tài)類型區(qū)之間葉片和枝條含水量的差異并未達(dá)到顯著水平（葉片：Ｐ＝０．５８７＞０．０５；枝條：Ｐ＝０．８５２＞０．０５）。

２．３不同生態(tài)類型區(qū)油茶枝、葉苯醇抽提物含量的比較