1綠色食品概述

1989年我國農(nóng)業(yè)部提出“綠色食品”的概念“,綠色食品”是遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,按照特定的生產(chǎn)方式,經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的,無污染的,安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。開發(fā)綠色食品有兩個(gè)基本目的:一是通過消費(fèi)綠色食品,保障消費(fèi)者的身體健康,其落腳點(diǎn)就是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。二是生產(chǎn)綠色食品,保護(hù)自然資源和生態(tài)環(huán)境,人類也能夠更好的與自然相處。在我國,綠色食品數(shù)量雖然迅猛增長,但是產(chǎn)品質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。企業(yè)數(shù)量眾多但是規(guī)模較小,應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模。綠色食品雖然早已成為家喻戶曉的名字,但是在生產(chǎn)、規(guī)格等很多方面還不完善,有待進(jìn)一步提高。

2綠色食品經(jīng)濟(jì)概述

2.1綠色食品經(jīng)濟(jì)的基本內(nèi)涵

綠色食品商品的生產(chǎn)、流通、交換、分配、消費(fèi)等活動(dòng)的總稱為綠色食品經(jīng)濟(jì),以綠色食品產(chǎn)業(yè)為中心,依托他相關(guān)產(chǎn)業(yè)而形成的新的經(jīng)濟(jì)類型。綠色食品經(jīng)濟(jì)是食品生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定歷史階段的產(chǎn)物。當(dāng)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定水平和規(guī)模,其領(lǐng)導(dǎo)作用、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、帶動(dòng)效果都會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越其產(chǎn)業(yè)本身界限范圍,從而形成支柱型、主導(dǎo)性、先導(dǎo)性產(chǎn)業(yè),構(gòu)成現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)體系的重要組成部分,而且直接影響國民區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)組成。

2.2綠色食品經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)

綠色食品經(jīng)濟(jì)主要具有以下幾個(gè)特點(diǎn):其一,環(huán)境管理方式更加優(yōu)化的綠色經(jīng)濟(jì)。可持續(xù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的更高形態(tài)是綠色經(jīng)濟(jì),是在生態(tài)環(huán)境良勝循環(huán)基礎(chǔ)之上建立的,從本質(zhì)上實(shí)現(xiàn)環(huán)境合理性與經(jīng)濟(jì)效率相統(tǒng)一、生態(tài)與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形態(tài)。其二,實(shí)現(xiàn)生態(tài)競爭與市場(chǎng)競爭雙贏的新型經(jīng)濟(jì)。現(xiàn)代市場(chǎng)競爭模式是市場(chǎng)競爭與生態(tài)競爭并存的,以前的單一市場(chǎng)模式早已結(jié)束。在經(jīng)濟(jì)全球化的大背景下,生態(tài)競爭的重要性日漸明顯,為在競爭激烈的國際市場(chǎng)占有一席之地發(fā)揮著重要作用。其三,實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益最大化的持續(xù)經(jīng)濟(jì)。綠色食品通過有效的生產(chǎn)、加工、流通與管理等全過程質(zhì)量監(jiān)控和控制,既能為生產(chǎn)者創(chuàng)造較多的利潤與空間,還能夠促進(jìn)人類健康體質(zhì)水平的提高以及生活品質(zhì)的提升,又可改善生態(tài)環(huán)境。

3發(fā)展綠色食品經(jīng)濟(jì)遇到的問題

(1)生態(tài)環(huán)境不斷惡化,水域、耕地、大氣等都不同程度的受到污染,直接影響綠色產(chǎn)品的生產(chǎn),制約綠色食品經(jīng)濟(jì)。(2)綠色食品專業(yè)化銷售市場(chǎng)雖然已經(jīng)建立,但是在外向型綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所起的作用不大。(3)綠色食品經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)體系不夠規(guī)范,法制不夠健全,與國際市場(chǎng)的專業(yè)化水平仍有很長一段距離。(4)綠色食品經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營分散,內(nèi)部競爭激烈,缺乏統(tǒng)一的協(xié)調(diào)和組織,不利于綠色食品進(jìn)入國際市場(chǎng)[4]。

4解決對(duì)策及措施

4.1強(qiáng)化宣傳教育,倡導(dǎo)綠色食品消費(fèi)

要采取切實(shí)有效的措施,大力度的進(jìn)行的綠色食品宣傳,建立綠色食品消費(fèi)市場(chǎng),形成綠色食品消費(fèi)熱潮。綠色食品既能保障人體健康,又能保護(hù)生態(tài)環(huán)境這個(gè)事實(shí)深入人心,增長人們對(duì)綠色食品消費(fèi)意識(shí),通過整體教育和宣傳綠色食品,轉(zhuǎn)變?nèi)藗儗?duì)食品消費(fèi)的觀念,增大的綠色食品的需求[5]。

4.2調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),滿足人們多樣化需求

在保證質(zhì)量的前提下,在現(xiàn)有發(fā)展的基礎(chǔ)上,各企業(yè)要不斷的擴(kuò)大綠色食品的生產(chǎn)規(guī)模,增加綠色食品的供給量。把發(fā)展綠色食品經(jīng)濟(jì)納入國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃中去,將發(fā)展綠色食品同農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展結(jié)合起來,試圖達(dá)到最大化的雙贏。

4.3規(guī)范專業(yè)市場(chǎng),形成統(tǒng)一的營銷體系

為了發(fā)揮綠色食品的規(guī)模效益和整合效應(yīng),應(yīng)該有計(jì)劃、有組織的、分區(qū)域的建立專業(yè)化的綠色食品批發(fā)市場(chǎng)。通過專業(yè)市場(chǎng)批發(fā),聚集綠色食品,建立集散地,再批發(fā)零售出去。形成一個(gè)巨大的、統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)式營銷體系。

4.4加強(qiáng)法律發(fā)監(jiān)管,保障市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行

綠色食品相關(guān)的立法保障工作要加快進(jìn)行,為綠色食品市場(chǎng)提供良好的保障條件使其快速發(fā)展。政府和企業(yè)應(yīng)加快立法工作,為發(fā)展和規(guī)范綠色食品市場(chǎng)提供堅(jiān)強(qiáng)的法律后盾。應(yīng)加快標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),并使標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證程序和相關(guān)法則規(guī)范與國際接軌,為進(jìn)一步建立國際市場(chǎng)創(chuàng)造條件[6]，才能保證綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量。

5結(jié)語

綠色食品,無淪生態(tài)環(huán)境、綠色資源,還是社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件,都有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。發(fā)展綠色食品經(jīng)濟(jì)是—個(gè)系統(tǒng)工程,從基地建設(shè)到種養(yǎng)、加工和銷售,整個(gè)過程都要嚴(yán)格掌握。綠色食品經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展需要政府、企業(yè)乃至全社會(huì)的一起努力才可促進(jìn)。