一、影響語言實踐能力培養(yǎng)的因素

由于我國地域廣袤，民族眾多，方言問題一直是阻礙酒店管理專業(yè)語言能力教學的難題。加之南北方文化的差異，造成職業(yè)教育在開展語言能力培養(yǎng)時無法統(tǒng)一安排授課內容。再者，職業(yè)教育的對象大多數基礎知識掌握不夠扎實，自身原有的詞匯和語言組織能力較低為語言實踐能力的培養(yǎng)帶來了一定的難度。

對于職業(yè)教育機構而言，對于學生自身語言能力培訓認識不夠，語言實踐能力教學課程設置相對較少，無法為學生提供更多的課堂練習時間，也在一定程度上阻礙著語言實踐能力的教學工作。

二、培養(yǎng)策略及建議

1.定位市場需求，完善語言種類

職業(yè)教育的社會使命是為社會培養(yǎng)需要的技術人才，因此職業(yè)教育酒店管理專業(yè)在進行教學工作時要充分了解市場的需要，根據市場需要來制定酒店管理人才的培訓工作計劃，不斷補充自身的師資力量，強化自身的教學實力，教育機構要走在社會發(fā)展的前面，換句話說要具備長遠眼光，不但要根據現(xiàn)階段社會對于酒店管理人才的需求來安排教學工作，還要考慮到我國未來的發(fā)展，提前制定培訓計劃。不斷完善自身的語言教學種類，實現(xiàn)為社會輸送全方位人才的目標。

2.優(yōu)化教學組成，提高教學效果

職業(yè)教育要想保證畢業(yè)人才的質量，尤其是對于酒店管理人才而言，必須制定嚴格的證件考評制度和等級考試制度。目前語言考級制度是檢測學生語言基礎能力最為直接也是較為有效的方式。職業(yè)教育院校要根據教學目標制定相關證件考評和等級考試制度。比如要嚴格要求學生通過英語四級和普通話二級乙及以上，否則無法畢業(yè)。通過硬性手段來促使學生提高語言能力。

3.加強社會聯(lián)系，拓展實踐教學

對于職業(yè)教育而言更重要的是實踐能力的培養(yǎng)，因此在日常的教學工作中，應該注重對于學生實踐能力的培養(yǎng)工作。比如學校可以與當地酒店合作辦學，在暑期為學生提供實習機會，給學生提供充足的實踐時間。有條件的院校還要注重創(chuàng)設類似的酒店管理工作環(huán)境，定期模擬類似的訓練環(huán)境，讓學生在類似實際工作崗位中來實踐已經學習的理論知識，為以后進入社會奠定基礎。

三、總結

職業(yè)教育機構要時刻牢記自身的社會使命，以提高自身教育水平和人才質量為目標，根據市場需要不斷改善教學模式，爭取為社會輸送更多的素質過硬、專業(yè)技術過硬的現(xiàn)代化人才。無論是學校還是學生，都要時刻注重對于語言實踐能力的培養(yǎng)，學生更要提高自身對于語言能力的重視，保證自己在日益激烈的競爭中不被淘汰。

作者：王堯 單位：貴州省遵義市職業(yè)高級中學