2021-4-9 | 工業技術
期刊英文名稱：Modern Food Science and Technology
主辦單位：華南理工大學
期刊周期：月刊
出版地：廣東省廣州市
期刊語言：中文
雜志尺寸：大16開
創刊時間：1985
國際刊號：1673-9078
國內刊號：44-1620/TS
影響因子：1.018
綜合影響因子：0.732
雜志主編：李琳
期刊定價：15元/期
數據庫收錄：國家新聞出版總署收錄、中國知網收錄期刊、維普中文期刊全文收錄、萬方數據庫全文收錄期刊、CA 化學文摘(美)(2011)。
期刊榮譽：
中國學術期刊統計源期刊、中國食品工業類核心期刊。
期刊欄目：基礎研究 、工藝技術、食品安全與檢測 、專題與論述 、教學探索、專題與論述。
聯系方式：地址：廣州五山華南理工大學13號樓
郵編：510640
電話：020-87112373
論文目錄：1、紅豆淀粉的理化性質研究韓春然 姚珊珊 陳悅
2、浙江余姚崛起全球最大綠色食品防腐劑生產基地余春槐
3、不同干燥方式對紅棗品質特性的影響于靜靜 畢金峰 丁媛媛
4、腐乳中產氣芽孢桿菌的分離與控制研究許喜林 黃愷婷 魏萍
5、冰鮮鴨優勢腐敗菌的鑒定趙文紅 林慧珍 陳海光 張靜子 韓珍
6、碳源對復合乳酸菌發酵西芹漿的影響研究陳中 蘇郅珉 林偉鋒
7、華工《現代食品科技》影響因子排名位居國內同行榜首鄺兆明
8、農業殺蟲劑敵百蟲對杜氏鹽藻的