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中國食品工業(yè)雜志社簡介
《中國食品工業(yè)》（月刊）創(chuàng)刊于1984年，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦。
《中國食品工業(yè)》面向國內(nèi)外食品行業(yè)的生產(chǎn)商和制造商、食品工業(yè)科研機(jī)構(gòu)、有關(guān)部門及相關(guān)行業(yè)企業(yè)，以最新銳的視角，洞悉食品工業(yè)的發(fā)展和走勢(shì)，傳遞各種政策和市場資訊，介紹食品配料、加工技術(shù)、包裝等方面的先進(jìn)技術(shù)和產(chǎn)品，推廣優(yōu)秀企業(yè)的管理、營銷經(jīng)驗(yàn)，介紹國外有關(guān)政策、機(jī)構(gòu)、企業(yè)和市場情況。
中國食品工業(yè)雜志欄目設(shè)置
權(quán)威論壇、專題、本刊專訪、觀點(diǎn)與角度、八面來風(fēng)、加工技藝、配料、特別報(bào)道
雜志優(yōu)秀目錄參考
不信東風(fēng)喚不回!質(zhì)言;
帝斯曼推介PreventAse~?丙烯酰胺解決方案
T?V南德意志集團(tuán)助力中國食品安全
卡夫食品榮膺“大學(xué)生至愛休閑食品品牌”
積極發(fā)展環(huán)保動(dòng)力,踴躍投身社會(huì)貢獻(xiàn)——鄭州日產(chǎn)不斷加強(qiáng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任行動(dòng)
重新認(rèn)識(shí)DHA與深海魚油李培珍;劉宏杰;
富有保健功效的葉黃素和玉米黃素李培珍;牛牧;
加州核桃對(duì)代謝綜合征的健康改善作用李培珍;
每個(gè)環(huán)節(jié)都可能觸發(fā)連鎖反應(yīng)——挪威船級(jí)社高層訪談牛牧;
不僅提供檢測報(bào)告 更要提供解決方案——訪Silliker(中國)亞太區(qū)副總裁Antoine Bloch博士羅艷茹;
信息技術(shù)助力食品安全——澳大利亞維多利亞州政府信息通訊技術(shù)貿(mào)易代表團(tuán)討論會(huì)羅艷茹;
基于電子信息交換平臺(tái)的食品供應(yīng)鏈追溯——訪MessageXchange公司總裁John Delaney先生李培珍;羅艷茹;
近年，食品安全事件層出不窮，但越來越表現(xiàn)出這樣一種趨勢(shì)：這些食品事件對(duì)消費(fèi)者身體健康的危害不大，甚至微不足道，但對(duì)某些企業(yè)、上市公司、炒股者的經(jīng)濟(jì)利益影響甚大。下面小編推薦關(guān)于食品安全的經(jīng)濟(jì)論文。
摘要：食品安全利益相關(guān)方(消費(fèi)者、政府部門、食品企業(yè)等)日益期望能真實(shí)了解食品的相關(guān)過程信息和結(jié)果信息，為響應(yīng)這種需求，一些食品供應(yīng)鏈核心企業(yè)改變以往供應(yīng)鏈運(yùn)行策略，努力提高食品供應(yīng)鏈運(yùn)行的透明性。在相關(guān)實(shí)踐和理論基礎(chǔ)上，本文創(chuàng)新性提出“透明食品供應(yīng)鏈”概念，并對(duì)其定義、特征及與類似概念的區(qū)別進(jìn)行了闡釋。
關(guān)鍵詞：食品安全 食品供應(yīng)鏈 透明食品供應(yīng)鏈
透明食品供應(yīng)鏈的提出背景
食品安全問題伴隨著人類社會(huì)的發(fā)展史，但隨著人們消費(fèi)層次的提升、消費(fèi)維權(quán)意識(shí)的覺醒以及新聞媒介行業(yè)的飛速發(fā)展，現(xiàn)在每一次重大的食品安全事件都會(huì)在世界范圍內(nèi)產(chǎn)生巨大的影響。20世紀(jì)末歐洲發(fā)生的瘋牛病危機(jī)、2008年我國發(fā)生的三聚氰胺事件，引起了人們對(duì)食品安全問題的極大關(guān)注與擔(dān)憂。在我國，不少人甚至發(fā)出“我們還能吃什么”的感嘆。由此，消費(fèi)者對(duì)“口蹄疫”、“瘦肉精”、“二英”、“禽流感”、“沙門氏菌”、“肉毒桿菌”等與食品安全有關(guān)的專有名詞耳熟能詳。
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《中國食品工業(yè)》須知
一、《中國食品工業(yè)》論文內(nèi)容及格式
1、論文內(nèi)容應(yīng)具有先進(jìn)性、科學(xué)性和邏輯性。要求論點(diǎn)新穎，語言精煉，數(shù)據(jù)可靠、論證嚴(yán)謹(jǐn)。
2、論文撰寫標(biāo)準(zhǔn)格式參照：
文題：應(yīng)簡明確切地反映文章的特定內(nèi)容，以不超過20字為宜，一般不用副標(biāo)題。
作者姓名：張**
摘要：（不超過200字）
關(guān)鍵詞：2～5個(gè)
中圖分類號(hào)、文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼、正文、注釋、參考文獻(xiàn)及英文題目和作者拼音名。若有基金資助或課題經(jīng)費(fèi)資助的論文，請(qǐng)?jiān)冢圩髡吆喗椋莺笥茫刍痦?xiàng)目］注明基金項(xiàng)目名稱或課題項(xiàng)目名稱及編號(hào)。
3、文章最后要求標(biāo)注作者簡介:姓名、出生年月、性別、民族、畢業(yè)學(xué)校學(xué)歷、研究方向、職稱。
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主管單位：中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)
主辦單位：中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)
國內(nèi)刊號(hào)：11-3632/TS
國際刊號(hào)：1006-6195