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SCI期刊

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 簡稱：FOOD RES INT

學科研究方向

小類：食品科技

ISSN

0963-9969

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

3.579

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

國際食品研究組織為在食品科學、技術(shù)、工程和營養(yǎng)領(lǐng)域快速傳播重要的新穎和高影響研究提供了一個論壇。該雜志只出版新穎、高質(zhì)量和高影響力的評論論文、原始研究論文和致編輯的信件，涉及...

FOOD QUALITY AND PREFERENCE 簡稱：FOOD QUAL PREFER

學科研究方向

小類：食品科技

ISSN

0950-3293

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

3.684

是否OA

No

出版地

ENGLAND

《食品質(zhì)量與偏好》是一本致力于食品和非食品中感官、消費者和行為研究的雜志。它發(fā)表了最初的研究，評論，并在感官和消費者科學短溝通，和感官計量學。此外，期刊還及時發(fā)布重要議題和相...

ADVANCES IN WATER RESOURCES 簡稱：ADV WATER RESOUR

學科研究方向

小類：水資源

ISSN

0309-1708

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

3.673

是否OA

No

出版地

ENGLAND

水資源的進展為介紹對水資源系統(tǒng)的了解方面的基本科學進展提供了一個論壇。水資源發(fā)展的范圍包括理論、計算和實驗方法的任何組合，這些方法用于促進對地表或地下水資源系統(tǒng)的基本了解，或...

FOOD POLICY 簡稱：FOOD POLICY

學科研究方向

小類：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與政策

ISSN

0306-9192

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

3.788

是否OA

No

出版地

ENGLAND

糧食政策

...

FOOD MICROBIOLOGY 簡稱：FOOD MICROBIOL

學科研究方向

小類：生物工程與應(yīng)用微生物

ISSN

0740-0020

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

4.089

是否OA

No

出版地

ENGLAND

食品微生物學出版涉及食品微生物學各個方面的原始研究文章、簡短的通訊、評論文章、信件、新聞項目和書評。編輯的目標是出版高質(zhì)量的稿件，既相關(guān)又適用于雜志所涵蓋的廣泛領(lǐng)域。研究必須...

FOOD HYDROCOLLOIDS 簡稱：FOOD HYDROCOLLOID

學科研究方向

小類：應(yīng)用化學

ISSN

0268-005X

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

5.839

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

食品類親水膠體發(fā)表了關(guān)于食品中親水膠體的特征、性質(zhì)、功能和應(yīng)用的原創(chuàng)和創(chuàng)新研究。水膠體被定義為多糖和具有商業(yè)價值的蛋白質(zhì)。研究的重點應(yīng)放在水膠體材料本身，手稿應(yīng)包括對研究結(jié)果...

FOOD CONTROL 簡稱：FOOD CONTROL

學科研究方向

小類：食品科技

ISSN

0956-7135

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

4.248

是否OA

No

出版地

ENGLAND

《食品控制》是一本國際期刊，為食品安全和過程控制相關(guān)人員提供重要信息。食品控制包括以下與食品過程控制或人類食品的食品安全相關(guān)的領(lǐng)域：?微生物食品安全和抗菌系統(tǒng)?霉菌毒素?危害...

FOOD CHEMISTRY 簡稱：FOOD CHEM

學科研究方向

小類：應(yīng)用化學

ISSN

0308-8146

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

5.399

是否OA

No

出版地

ENGLAND

食品的化學成分和生化成分是研究其性質(zhì)和加工應(yīng)用的基礎(chǔ)。食品化學出版了原始的同行評審的研究論文，涉及范圍廣泛的學科，這對食品科學家和技術(shù)專家來說是必不可少的。主題包括：食品的化...

FOOD BIOTECHNOLOGY 簡稱：FOOD BIOTECHNOL

學科研究方向

小類：生物工程與應(yīng)用微生物

ISSN

0890-5436

是否SCI

SCIE

影響因子

0.676

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

《食品生物技術(shù)》是一本國際性的同行評議期刊，主要關(guān)注現(xiàn)代遺傳學、酶、代謝和基于系統(tǒng)的生物化學過程在食品和食品相關(guān)生物系統(tǒng)中的最新發(fā)展和應(yīng)用。其目標是在加工階段以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之外...

Food Biophysics 簡稱：FOOD BIOPHYS

學科研究方向

小類：食品科技

ISSN

1557-1858

是否SCI

SCIE

影響因子

2.411

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

食品生物物理學出版了關(guān)于食品結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能及其與食品材料分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系的物理和化學研究的研究。食品的生物物理學研究涉及食品化學、生物學和工程學的交叉研究。研究主題包括...

FOOD AUSTRALIA 簡稱：FOOD AUST

學科研究方向

小類：食品科技

ISSN

1032-5298

是否SCI

無

影響因子

0

是否OA

No

出版地

AUSTRALIA

FOOD AND NUTRITION BULLETIN 簡稱：FOOD NUTR BULL

學科研究方向

小類：食品科技

ISSN

0379-5721

是否SCI

SCIE

影響因子

1.523

是否OA

No

出版地

JAPAN

《食品與營養(yǎng)公報》(FNB)將于2019年慶祝其40周年紀念日，新內(nèi)容認可了該雜志在頭40年的影響力，同時展望了未來40年的食品與營養(yǎng)研究。我們周年紀念的每一期都有杰出學者對...