試論酒店空間文化的設計

　　隨著我國經濟的發展，酒店業也進入了一個迅猛發展的階段。我國在酒店設計的研究上也取得了驕人的成績。但是，隨著加入WTO以后，我國的酒店設計研究已經不能跟隨經濟發展的和國際酒店業發展的步伐。本文主要就酒店文化的設計做出淺析，以期為酒店的設計人員提供有益的借鑒。

　　《藝術與設計.理論》雜志和藝術與設計出版聯盟旗下的雜志群繼續以飽滿的熱情和獨到的視角密切關注著整個社會，以及藝術、創新領域的新動向與新發展。理論專刊欄目為您提供平面設計、廣告學、環境藝術、建筑、產品設計、數字藝術、傳統工藝美術、純美術與美學理論等方面的優秀論文。

　　當代酒店設計受信息網絡及傳媒影響，設計文化成為共享的世界文化，它所表達的形式受日益復雜的顧客群體需求的不斷變化，加入文化主題風格化、個性化的酒店將成為主流，設計師對文化藝術的理解和個人全面素養的提高，是推動酒店設計的必要歷程。將中國文化糅合于酒店空間，掀起酒店設計的新東方潮流，使之成為國際酒店空間設計的主導，是我們的目標，也是當今中國設計師的共同情結。

　　1 酒店的文化定位

　　酒店設計是理性設計與感性設計的高度統一，它的第一個切入點就是為經濟效益這一目標服務。這是個充滿理性思維的過程。這一過程重點要考慮以下幾個方面。

　　1.1市場定位

　　通過與業主深入交流，了解投資方的意向，對酒店所在城市、地區以及相鄰建筑、所處的自然生態環境進行考察與分析，給酒店一個準確的定位，是至關重要的。因為不同檔次、不同市場定位的酒店，在設計上是不同的。如度假酒店、商務酒店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業化設計。

　　1.2功能劃分

　　酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設計之先，最好根據不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購行的各種行為，還要保證酒店管理方(包括各個工種作業)的各種行為的順利進行(避免交叉作業)。這需要設計師對酒店設備與各個空間功能及所占比例了如指掌。而后，設計師需要與業主(包括酒店管理方)進行研究與探討，才能確定″酒店功能流程圖″。之后就需要設計師對每個空間進行具體劃分。國內的酒店設計(從建筑構造上開始)慣用一套固定模式，尤其是標準客房，設計含量極低。因此，在這個階段，怎樣在滿足功能需求之外，進行創新設計，是我們所追求的目標。

　　1.3空間感

　　空間感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。

　　最理想的狀態應該是把酒店設計的建筑規劃與室內空間融合為一體。這是理性與感性的完美結合。而目前我們所做的大部分設計都是在已有建筑構架之上進行的，因此我們提倡的所謂空間的互融性(室內與室外空間的融合、室內空間的融合)，也只能是在有前提的情況下進行的。

　　2 酒店設計的理念與理念把握

　　酒店設計是思維的過程，是理性設計與感性設計的高度統一，當然它的第一個切入點就是經濟效益。從這個意義上講，這一過程重點要考慮以下方面。首先是市場定位。通過與業主深入交流，了解投資方的意向，對酒店所在城市、地區以及相鄰建筑、所處的自然生態環境進行考察與分析，給酒店一個準確的定位，是至關重要的。因為不同檔次、不同市場定位的酒店，在設計上是不同的。如度假酒店、商務酒店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業化設計。酒店的定位更應該鮮明，主題要更明確，設計要更專業化。其次是功能劃分。這也需要較理性的思考。酒店更需要這樣。在酒店的設計之先，最好根據不同的市場定位。各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。設計師需要與業主(包括酒店管理方)進行研究與探討，才能確定“酒店功能流程圖”。之后就需要設計師對每個空間進行具體劃分。

　　在酒店的設計中，進行創新設計，也是我們所追求的目標。在酒店的設計中更強調空間感。空間感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。最理想的狀態應該是把酒店設計的建筑規劃與室內空間融合為一體。這是理性與感性的完美結合。而目前我們所做的大部分設計都是在已有建筑構架之上進行的，因此我們提倡的所謂空間的互融性(室內與室外空間的融合、室內空間的融合)，也只能是在有前提的情況下進行的。

　　對于酒店，一般都會出現大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內，如何使建筑與室內空間的融合達到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸收以往的經驗，但更需要創新。

　　3 酒店空間的文化營造

　　3.1 以酒店名字延伸的文化意念空間

　　以酒店名字延伸的文化意念空間是設計師喜好的表現手法。海南恒濤錦江花園酒店以“花園酒店”命名，并且位于萬興市興隆旅游區，從建設環境和建筑風格來看，她屬于格調高尚的度假酒店。很少有更多類型的工程比度假酒店更具魅力了，她們形式眾多，有娛樂場度假村，高爾夫及溫泉療養度假村、都市度假村，季節度假旅館、住宅式度假村等等，歸根到底，共同的特點就是：主題文化鮮明，風格獨特，家具、燈具及陳設個性強烈。不受世俗的形式和流派、模式的限制。度假酒店能帶來城市酒店無法比擬的愉悅和暢懷!文化定位、環境塑造、空間營造是設計的關鍵。

　　3.2 以地域文化為底蘊的酒店空間充滿生命

　　酒店空間營造往往也以地方文化為背景，使裝飾充滿可持續發展的生命力。榕江大酒店，瀕臨榕江，背依黃岐山，依山傍水，自然環境優越。在酒店內加入庭園景點，動植物的入主，創造了一個生態空間，注入新酒店文化元素。以揭陽市及相鄰潮州市、汕頭市為主的潮汕地區，是中國著名的僑鄉，自古以來潮汕地區就以具有濃郁特色的民俗風情，獨立的語言文化成為世界文化奇觀中不可缺少的組成部分。“京城帝王府，潮汕百姓家”更是描述潮汕民居具有華麗的古典的京派風格，也揭示潮汕文化與中華民族文化息息相通、密不可分的淵源關系。那么，造就榕江大酒店的文化必然是以采擷傳統文化中的精華，以潮汕文化特色的鋪展的文化篇章。

　　3.3 名勝古跡與文化歷史結合使酒店空間文化氣息濃郁

　　奉化銀鳳度假酒店的設計即充滿歷史文化氣息。酒店占地近276畝，內有小橋流水，果園竹林，生態環境極為良好，坐擁國家風景名勝區溪口風景區，風景秀麗，歷代名人學士留下大量詩詞題賦，為周邊環境增添文化的芬芳，溪口鎮系蔣氏故里，全國重點文保單位，是自然景觀和人文景觀于一體的風景區。眾多名勝吸引古今中外無數游客，銀鳳度假村就在此誕生。寧波銀鳳度假酒店屬于改擴建工程，原有銀鳳山莊已完全不能適應經濟發展的要求和客源市場的需求，鑒于以上形勢，加上政府接待佳賓首長的要求，把度假村建成按國際五星級酒店，營造設施一流、景觀精致、充滿生態概念的高級綜合度假村，勢在必行。回歸自然，親近泥土是新一代都市人的生活時尚。以適合居住、休閑的度假酒店，注重風格創新、材質的運用、燈光的營造。給度假者帶來全新的身心感受，成為新的視覺焦點。

　　3.4 民族化的酒店空間更具國際化

　　西南民族賓館位于四川成都， 四川是一個多民族聚居的地區，是我國民族種類最多的省份，素有“民族走廊”之稱。自有史記載以來，有數十個民族先后在這里活動、生息、繁衍和相互融合。目前除漢族外，境內仍分布有彝、藏、苗、羌、回、蒙古、土家、僳僳、滿、納西、布依、白、傣、壯等少數民族，多種民族文化以其獨特的文化特色，與中華源遠流長的文化的糅合、交融，使巴蜀文化更為博大深遠。無限的風光、奇絕的文化風情，數千年的時光傳承，凝聚四川境內獨特的風格，獨特的內涵。完好的生態環境，多姿多彩的民族文化內涵，造就她的無限魅力。全新的設計理念，使得酒店空間的主題得以拓寬。

　　4 結語

　　總的說各種類型的酒店會有不同的設計文化。設計是一種來源于生活，但又高于生活的創作活動，它會對人們的各種社會行為起到一定的規范引導作用，酒店設計亦是如此。作為專業化的酒店設計師，要做的就是如何把它們滲透到酒店設計中。設計師必須對生活有深刻的理解，對一些細節有細致入微的觀察，并把這些感受都融于酒店各個空間的細節設計中去。

　　參考文獻：

　　[1]趙樹剛:企業文化建設篇.中國科學文化音像出版社,2005

　　[2]魏小安:現代酒店經營與管理.東方燕園出版社,2006