創(chuàng)刊于1979年，國家輕工業(yè)聯(lián)合會(原國家輕工業(yè)部)主管，北京市食品工業(yè)研究所主辦。綜合性科技期刊。全國中文核心期刊，輕工行業(yè)優(yōu)秀期刊，是《中國學術期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫》的來源期刊，被《中國期刊網(wǎng)》，《中國學術期刊(光盤版)》，《萬方數(shù)據(jù)庫》全文收錄，同時也是美國《化學文摘》收錄期刊。

　　簡介

　　在中國食品行業(yè)具有權威性，代表著中國食品工業(yè)發(fā)展水平。 內(nèi)容：集市場分析，技術探討于一身，市場分析包括：權威導航，行業(yè)觀潮，法規(guī)前沿，安全視角，互動平臺，展會風景線，企業(yè)先鋒，資訊縱橫等，文章以宏觀分析為主，旨在為企業(yè)決策者了解市場，拓展思路提供幫助。技術探討包括：研究與探討，工藝技術，包裝與機械，食品添加劑，食品安全，儲運保鮮，分析檢測，綜述等，以新技術及實用技術為核心，啟發(fā)企業(yè)技術人員思路，開發(fā)新產(chǎn)品。 讀者群：面向全國大中型食品企業(yè)，政府管理機構，食品及相關專業(yè)大專院校，綜合性科技期刊覆蓋食品各分支行業(yè)，不論對企業(yè)決策者，還是研發(fā)人員都能提供有益的幫助。是中國食品行業(yè)市場分析透徹，實用技術全面的綜合性科技期刊!

　　期刊信息

　　主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會

　　1979年創(chuàng)刊 　月刊 　460頁/期

　　主辦單位：北京市食品工業(yè)研究所

　　主編：張鐵鷹

　　ISSN：1002-0306

　　CN：11-1759/TS

　　郵發(fā)代號 :2-399

　　地址：北京永外沙子口路70號

　　郵政編碼：100075

　　主要欄目

　　研究探討、工藝技術、綜述、食品檢測、包裝機械。

　　獲獎情況

　　全國中文核心期刊

　　輕工業(yè)行業(yè)優(yōu)秀期刊

　　輕工部科技期刊二等獎(92)

　　發(fā)行情況

　　《食品工業(yè)科技》采用郵局發(fā)行,自辦發(fā)行相結合,輔以專業(yè)展覽會贈送的多種發(fā)行方式.可以到當?shù)剜]局訂閱(郵發(fā)代號:2—399),也可直接匯款到本刊發(fā)行部(100075北京市永外沙子口路70號)。