創(chuàng)刊于1979年，國(guó)家輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)(原國(guó)家輕工業(yè)部)主管，北京市食品工業(yè)研究所主辦。綜合性科技期刊。全國(guó)中文核心期刊，輕工行業(yè)優(yōu)秀期刊，是《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)》的來(lái)源期刊，被《中國(guó)期刊網(wǎng)》，《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤(pán)版)》，《萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)》全文收錄，同時(shí)也是美國(guó)《化學(xué)文摘》收錄期刊。

　　簡(jiǎn)介

　　在中國(guó)食品行業(yè)具有權(quán)威性，代表著中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展水平。 內(nèi)容：集市場(chǎng)分析，技術(shù)探討于一身，市場(chǎng)分析包括：權(quán)威導(dǎo)航，行業(yè)觀潮，法規(guī)前沿，安全視角，互動(dòng)平臺(tái)，展會(huì)風(fēng)景線，企業(yè)先鋒，資訊縱橫等，文章以宏觀分析為主，旨在為企業(yè)決策者了解市場(chǎng)，拓展思路提供幫助。技術(shù)探討包括：研究與探討，工藝技術(shù)，包裝與機(jī)械，食品添加劑，食品安全，儲(chǔ)運(yùn)保鮮，分析檢測(cè)，綜述等，以新技術(shù)及實(shí)用技術(shù)為核心，啟發(fā)企業(yè)技術(shù)人員思路，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。 讀者群：面向全國(guó)大中型食品企業(yè)，政府管理機(jī)構(gòu)，食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)院校，綜合性科技期刊覆蓋食品各分支行業(yè)，不論對(duì)企業(yè)決策者，還是研發(fā)人員都能提供有益的幫助。是中國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)分析透徹，實(shí)用技術(shù)全面的綜合性科技期刊!

　　期刊信息

　　主管單位：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)

　　1979年創(chuàng)刊 　月刊 　460頁(yè)/期

　　主辦單位：北京市食品工業(yè)研究所

　　主編：張鐵鷹

　　ISSN：1002-0306

　　CN：11-1759/TS

　　郵發(fā)代號(hào) :2-399

　　地址：北京永外沙子口路70號(hào)

　　郵政編碼：100075

　　主要欄目

　　研究探討、工藝技術(shù)、綜述、食品檢測(cè)、包裝機(jī)械。

　　獲獎(jiǎng)情況

　　全國(guó)中文核心期刊

　　輕工業(yè)行業(yè)優(yōu)秀期刊

　　輕工部科技期刊二等獎(jiǎng)(92)

　　發(fā)行情況

　　《食品工業(yè)科技》采用郵局發(fā)行,自辦發(fā)行相結(jié)合,輔以專(zhuān)業(yè)展覽會(huì)贈(zèng)送的多種發(fā)行方式.可以到當(dāng)?shù)剜]局訂閱(郵發(fā)代號(hào):2—399),也可直接匯款到本刊發(fā)行部(100075北京市永外沙子口路70號(hào))。